Что такое себестоимость: обзор всех видов, способы и примеры расчета + советы как снизить себестоимость продукции на предприятии

Надежда Давыдова
Автор статьи: Надежда Давыдова

Основная задача любой компании – получение прибыли. Ее размер напрямую зависит от издержек, вложенных в производство и продажу товаров, работ или услуг, то есть себестоимости. Чем таких издержек больше, тем отдача от бизнеса ниже. Если предприниматель понимает, как формируется себестоимость, различает ее виды, умеет анализировать факторы влияния на себестоимость, знает и применяет на практике формулы ее расчета – успех в деле гарантирован.

Содержание

Что такое себестоимость

Это расходы предприятия, направленные на производство продукции (работ, услуг) и доведение ее до потребителя. Иначе говоря, это стоимостная оценка затрат на продукцию. Она определяется исключительно в денежном выражении и бывает разных видов.

Состав затрат может меняться в зависимости от разных причин, например:

  • от сезонности (летом не нужно платить за отопление офиса, склада или цеха, а зимой это одна из важных статей расходов);
  • при изменении ассортиментной политики предприятия (если выпускается новая линейка товаров – требуются дополнительные траты);
  • при смене поставщика, который может предлагать сырье или товар как дешевле, так и дороже, разного качества.

Структура себестоимости у компаний, представляющих разные отрасли, существенно отличается: так, расходы на продукцию цветочного магазина формируются иначе, чем, скажем, себестоимость продукции птицефабрики.

Этот показатель влияет на ценообразование, от чего, в свою очередь, зависит спрос и конечная прибыль. Задача руководителя компании – добиться максимальной эффективности бизнеса, снижая затраты на продукцию не в ущерб качеству.

Что входит в состав себестоимости

Состав себестоимости – это группировка расходов по производству товаров, работ или услуг компании и их последующей продажи. Сразу нужно заметить, что не существует строгого распределения тех или иных затрат. После того, как «Положение о составе затрат» № 552 от 05.08.1992 года утратило силу, предприятие обязано самостоятельно разработать список своих расходов и закрепить их в учетной политике. При составлении перечня затрат, в целях налогообложения по налогу на прибыль, нужно руководствоваться 252 статьей НК РФ.

Относимые на себестоимость затраты могут быть прямыми – непосредственно связанными с производством продукции, или косвенными – от которых не зависит само производство, но также необходимых в деятельности фирмы.

Для разных отраслей и сфер бизнеса различные виды затрат могут быть как прямыми, так и косвенными. Даже внутри одной компании одна и та же статья затрат может относиться к обоим видам расходов.

Например: мебельная фабрика «Ивна» выпустила новый угловой диван, и запустила на местном телевидении рекламный ролик «Диван будущего». Расходы на телерекламу будут отнесены на себестоимость именно этого товара. Одновременно компания привлекла распространителей для раздачи акционных листовок с рекламой собственного магазина. Такие расходы будут пропорционально распределены между всей продукцией «Ивны».

Рассмотрим подробнее, что входит в состав себестоимости:

Прямые расходы

Эти затраты относятся к расходам по обычным видам деятельности. В п.8 Положений по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99 указано, что к ним относятся:

Производственные расходы

Представляют собой материальные затраты на:

  • покупку сырья и материалов;
  • топливо и электроэнергию;
  • содержание, ремонт и эксплуатацию оборудования, зданий, сооружений;
  • комплектующие и полуфабрикаты, необходимые для производства;
  • запчасти для ремонтных работ, инвентарь, средства труда, спецодежду;
  • использование природных ресурсов;
  • осуществление контроля за качеством продукции.

Затраты на оплату труда

В состав таких расходов включаются выплаты основному персоналу:

  • заработная плата сотрудников в денежной или натуральной форме, на основании тарифных ставок, должностных окладов, по сдельной системе оплаты труда (в зависимости от используемых в компании форм оплаты труда);
  • стимулирующие выплаты и надбавки;
  • премии и доплаты за вредные условия труда, оплата согласованного выполнения работы за отсутствующего сотрудника, сверхурочных, труда в ночную смену, праздничные и выходные дни;
  • зарплата совместителям;
  • надбавки, выплачиваемые за работу в местностях Крайнего Севера и иных тяжелых климатических условиях;
  • оплата отпускных, выходных пособий при прекращении действия трудового договора, при сокращении штата, и другие.

Отчисления на социальные нужды

С заработной платы работников предприятие ежемесячно отчисляет обязательные платежи на социальное пенсионное и медицинское страхование, на выплаты по больничным листам и случаям травматизма и профессиональных заболеваний. Все эти выплаты в полном объеме также включаются в состав себестоимости.

Амортизационные отчисления

Это постепенное перенесение (распределение) стоимости основных фондов предприятия (станков, машин и оборудования, зданий, цеховых и иных производственных помещений, складов, мастерских), а также нематериальных активов на длительный по времени период (более года), отдельными частями – амортизационными отчислениями. Такой перенос позволяет создать амортизационный фонд для восполнения пришедших в негодность или изношенных механизмов, замены устаревшего оборудования на современную технику. Учет амортизации проводится на основе разработанных Министерством Финансов России Положений по бухгалтерскому учету ПБУ 6/01 «Учет основных средств».

Прочие затраты

К ним относят издержки, полученные в результате:

  • платного предоставления активов компании во владение или пользование на время;
  • платного предоставления прав на интеллектуальную собственность (патентов на изобретения, промышленных образцов);
  • участия в уставном капитале иных компаний;
  • реализации, выбытия, списания основных средств, других неденежных активов;
  • уплаты процентов за кредиты и займы и связанных с этим расходов;
  • убытков предыдущих периодов, которые были признаны в отчетном году;
  • дебиторской задолженности и других долгов, не поддающихся взысканию или с истекшим сроком исковой давности;
  • курсовых разниц;
  • сумм уценки активов;
  • деятельности, направленной на благотворительность или развитие спорта, проведения культурных, оздоровительных, образовательных мероприятий;
  • форс-мажорных обстоятельств (стихийных бедствий, пожаров, наводнений, аварий, террористических актов);

Многие фирмы (особенно занимающиеся торговлей) также относят к прочим расходы по аренде помещений, согласно пп.10 п.1 264 статьи НК РФ. Тогда как предприятия с собственным производством включают аренду складов, цехов или мастерских в расходы по основной деятельности, на основе п. 5 и п. 7 Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99. Противоречия в этом случае нет. Каждая компания должна по собственному усмотрению, но учитывая требования законодательства, устанавливать перечень прямых и косвенных затрат, и отражать их в учетной политике.

Косвенные расходы

Косвенные расходы

К косвенным относятся затраты, которые также включаются в себестоимость продукции, но не напрямую, а с помощью дополнительных расчетов – это коммерческие и управленческие (административные) расходы. Иногда их еще называют внепроизводственными расходами.

Коммерческие расходы

Эти затраты непосредственно не связаны с производством, но относятся к сопровождению произведенных товаров (услуг), например:

  • тара и упаковка;
  • использование транспорта (собственного или сторонних организаций) для доставки сырья, грузов и перевозки на склады, погрузочно-разгрузочные работы;
  • сбытовые расходы;
  • расходы по хранению товаров;
  • проведение рекламных акций и презентаций продукции, оформление витрин, выпуск печатной рекламной продукции;

Для включения расходов на рекламу в состав коммерческих необходимо иметь документацию, подтверждающую выполнение таких работ.

Так, косметический салон «Шелковица» заказал новую световую вывеску в рекламно-производственной компании «Актив Дизайн» стоимостью 30 тысяч рублей. Документы на изготовление и установку вывески владельцем салона были утеряны . Когда в конце месяца бухгалтер стал относить произведенные затраты на себестоимость услуг, без документов он не смог учесть приобретение вывески в составе коммерческих расходов.

Что такое себестоимость: обзор всех видов, способы и примеры расчета + советы как снизить себестоимость продукции на предприятии
Внимание! Речь идет только о тех издержках, которые понес сам производитель или продавец продукции. Например, если по договору упаковку оплачивает покупатель товара, то она не может быть отнесена к коммерческим расходам компании.
Читайте также  Что такое B2B, B2C, B2G, C2C: обзор главных отличий, примеры + инструкция как грамотно организовать продажи в этих сферах

Административные издержки

Сюда относятся финансовые расходы фирмы на управление, обучение сотрудников, оплату услуг аутсорсинговых компаний и кадровых агентств, покупку программного обеспечения для компьютеров, иные управленческие траты.

Что такое себестоимость: обзор всех видов, способы и примеры расчета + советы как снизить себестоимость продукции на предприятии
Запомните! В целях учета любые расходы должны быть обоснованными и документально подтвержденными. Так, должным образом оформленную покупку принтера в бухгалтерию, правомерно включать в себестоимость продукции, чего нельзя сделать, например, с приобретением аквариума с рыбками в кабинет директора.

Постоянные и переменные расходы

Эта группировка затрат проводится в разрезе их изменяемости. Конечно, такое деление является условным, но все же расходы предприятия можно поделить на:

  • Постоянные, которые не зависят от объема производимой продукции. Например, из-за аварии электросетей в кафе «Эгоист» двое суток не было света. Доходов за это время кафе не получило, но владельцу придется нести расходы по аренде помещения, платить проценты по кредиту, начислять амортизацию за оборудование, выплачивать зарплату управленческому персоналу и положенные отчисления с нее.
  • Переменные, объем которых растет или снижается вместе с изменением объема произведенных товаров или оказанных услуг. Так, управляющему кафе «Эгоист» не придется платить за электроэнергию за 2 дня простоя, снизятся затраты на продукты питания и сопутствующие товары, расходы на оплату труда администратора, официантов и поваров.

Какие бывают виды себестоимости

Для определения себестоимости продукции проводится калькуляция, то есть расчет затрат в их денежном выражении. При этом может находиться себестоимость одного изделия, продукции каждого отдельного цеха или мастерской, либо всего производства или компании в целом. Могут определяться различные виды себестоимости продукции, зависящие от разных факторов:

От места возникновения:

  • Цеховая – это расходы на производство продукции в пределах одного цеха. Сюда входят затраты на сырье и материалы, эксплуатацию и амортизацию станков, зарплата работников цеха, другие расходы именно этой части производства.
  • Производственная – включает в себя как цеховые, так и общехозяйственные расходы, а также потери от брака. При наличии вспомогательных производств (например, ремонтных мастерских, электроцехов при заводах), их обслуживание тоже относится к этой категории.
  • Полная – это объединение производственной себестоимости выпущенных изделий и затрат на их реализацию.

Существует еще один важный показатель – предельная себестоимость, когда определяют затраты на выработку единицы продукции.

От целей нахождения себестоимости (например, для учета, анализа, планирования):

  • Плановая – рассчитывается на конкретный период (обычно год), с учетом норм использования по плану за это время объемов сырья, топлива, фонда оплаты труда, других показателей.
  • Проектная – нужна, если внедряется современное оборудование, разрабатываются новые проекты и проводится оценка их эффективности.
  • Фактическая – по итогом прошедшего периода, запланированные на его начало показатели сравниваются с полученными по факту результатами, проводится сравнительный анализ. После этого руководство компании делает выводы и, если необходимо, принимает управленческие решения по снижению себестоимости.

Читайте также  Как составить бизнес-план - пошаговая инструкция от реального предпринимателя + образец с расчетами и 40 готовых примеров

Что влияет на себестоимость

Себестоимость не может быть постоянной величиной, она изменяется в зависимости от разных факторов. Эти факторы могут быть внешними, не зависящими от самого предприятия, и внутренними.

Внешние факторы влияния на себестоимость

Инфляция

Высокий уровень инфляции обесценивает результаты предпринимательской деятельности. Ведь закупка товаров, материалов для последующей перепродажи или собственного производства всегда происходит по большей цене, чем в дальнейшем можно выручить за те же самые деньги. Из-за инфляции снижается стоимость имущества, и, как следствие, начисляемой на него амортизации, а также производственных запасов. В результате себестоимость выпущенной продукции не отражает ее действительную стоимость, покупательская способность денег, вырученных за продукцию, снижается.

Финансовые кризисы и высокая инфляция не раз наблюдались в России. По данным Росстата, в 1992 году темп роста инфляции составил 2508,8% (!), в 1994 – 214,8%, в 1998 – 84,5%. Начиная с 2000 года, самый высокий уровень был зафиксирован в в 2000 году – 20,1%, в 2008 – 13,28%, в 2015 – 12,9%. В последнее время уровень годовой инфляции равен 2,5% в 2017 году, 4,3% в 2018 году. На заседании Совета Директоров Банка России 14 июня 2019 года был дан прогноз инфляции на конец 2019 года в пределах 4,2 – 4,7%. Эти показатели являются оптимально низкими.

Поставщики

Закупка качественных и доступных по цене материалов для производства или товаров для дальнейшей перепродажи – один из главных моментов при формировании себестоимости продукции. Поэтому нужно наработать базу надежных, проверенных поставщиков, сотрудничество с которыми будет стабильным. В силу множества причин это не всегда возможно: поставщик может поднять закупочные цены, не захотеть продлевать контракт, сменить место своего нахождения. Зачастую компания не в силах повлиять на решения своего поставщика, но она сама выбирает – с кем ей заключать договоры, кого выбирать в партнеры для комфортной и выгодной работы.

Например, рекламно-производственная компания «Актив-Дизайн», находясь в Мурманске, закупала пленку для ламинирования, оргстекло и баннерную сетку для наружной рекламы в местном ООО «Расходные материалы». С 2019 года поставщик поднял расценки на 20%. Менеджер по закупкам фирмы «Актив-Дизайн» промониторил цены на рынке и предложил директору заключить договор на поставку с московской компанией Ремэкс – одним из крупнейших поставщиков материалов для наружной и интерьерной рекламы. Даже с учетом доставки в Мурманск цены на нужные комплектующие будут ниже, чем у местного поставщика.

Влияние государства

Казалось бы, как государственная политика может касаться деятельности небольшой фирмы, к примеру, цветочного магазина? Оказывается, еще как может. Например, ежегодно поднимается минимальный размер оплаты труда, при этом автоматически растут обязательные страховые взносы на сотрудников. Из-за этого увеличивается себестоимость продукции, что негативно влияет на прибыль.

С другой стороны, разработанная государством программа финансовой поддержки малого бизнеса позволяет взять выгодный кредит.

Например: ИП Власов имеет небольшой павильон «Магия цветов». Перед 8 марта в рамках госпрограммы он взял 100 тысяч в кредит на развитие бизнеса в Акционерном обществе «Российский банк поддержки малого и среднего предпринимательства» (АО «МСП Банк»), под льготный процент 8,5 вместо 13%. На полученные деньги предприниматель закупил партию цветов в 4 раза больше, чем обычно. Средняя себестоимость букета снизилась на 20%, а выручка в праздничные дни составила 240%.

Расположение производства

Иногда этот фактор может быть очень значимым. Например, основным способом сообщения с Ненецким автономным округом является самолет. Чтобы торговать продуктами питания, местным магазинам требуется закладывать в себестоимость товаров авиадоставку, поэтому продукты здесь намного дороже, чем, например, в Архангельске, откуда их в основном и поставляют. Сравним примерную стоимость на отдельные категории продуктов в обоих городах:

Цена за единицу товара Архангельск Нарьян-Мар
Хлеб пшеничный, 1 буханка 39 руб. 72 руб.
Яйцо, 10 шт. 54 руб. 120 руб.
Молоко, 1 литр 55 руб. 120 руб.
Картофель, 1 кг. 29 руб. 50 руб.
Мука пшеничная, в/с, 1 кг. 36 руб. 58 руб.
Сахар-песок, 1 кг. 38 руб. 65 руб.

Ставки по кредитам

Если у фирмы взяты кредиты, выплата процентов по которым также относится на себестоимость в составе прочих расходов, то увеличение ставки может стать неприятной неожиданностью для бизнесмена. К счастью, на основании закона ФЗ № 395-1 «О банках и банковской деятельности» банк не имеет права повышать процентную ставку в одностороннем порядке. Но! Есть несколько ситуаций, когда это все же может произойти:

  • Возможность увеличения размера ставки по кредиту предусмотрена договором (поэтому важно внимательно прочитать документ перед тем, как подписать).
  • Ставка может быть повышена по решению суда.
  • Если в условиях кредитного договора прописана обязанность заемщика заключить контракт со страховой компанией, которую он отказывается выполнять.
  • Если ставка является не фиксированной, а переменной (плавающей), то есть зависит, например, от ставки рефинансирования Центробанка РФ.

Внутренние факторы влияния на себестоимость

Внутренние факторы влияния на себестоимость

К основным внутренним факторам относятся:

Техническое оснащение предприятия

От того, современная ресурсосберегающая или морально устаревшая техника используется на производстве, внедряются ли новейшие технологии, происходит ли совершенствование конструкции и характеристик производимой продукции, во многом зависит как формирование себестоимости, так и общее положение компании на рынке.

К примеру, в кафе «Эгоист» была приобретена кофемашина BORK C803, стоимостью 40 тыс. руб. Полная себестоимость чашки кофе составляет 68 руб. В эту цифру включен расход на 1 чашку молока, воды и сахара, входит стоимость аренды, зарплата персоналу, коммунальные платежи, оплата счетов за интернет, эксплуатация кофемашины, стоимость расходных материалов, пересчитанных на единицу продукции. Окончательная цена на 1 чашку кофе в кафе «Эгоист» колеблется от 160 до 250 рублей, в зависимости от сорта. При этом кофе пользуется большой популярностью у клиентов и приносит хорошую прибыль.

Квалификация и мотивация персонала

Расходы на зарплату работников и отчисления в фонды являются важной составляющей в процессе формирования себестоимости продукции. Но есть и другие, чисто человеческие факторы, которые могут повлиять на снижение или удорожание себестоимости. К ним относится квалификация и заинтересованность сотрудников в труде и процветании компании (или их отсутствие). Если сотрудник не имеет достаточного образования и опыта, но старается и хочет работать – фирма может отправить его на учебу, оплатить курсы повышения квалификации. Но бывает так, что работник не стремится ответственно выполнять свои трудовые обязанности, допускает простои в работе, халатно расходует ресурсы предприятия, не соблюдает дисциплину. Руководству компании нужно искать причины и виновников таких действий.

Если коллектив слаженный и заинтересован в результатах работы – повышается производительность труда, объем производства или оказания услуг тоже растет. А чем больше выпущено изделий, тем ниже себестоимость единицы продукта (услуги).

Изменение ассортиментной политики

Снизить себестоимость позволяет изменение объемов производства и пересмотр номенклатуры продукции. Для этого нужно проводить анализ продаж разных групп товаров, выявлять спрос. Иногда разумно увеличить объем выпускаемой продукции, при этом себестоимость снизится за счет уменьшения постоянных расходов на единицу продукции. Изменение номенклатуры товаров позволит избавиться от тех из них, которые не пользуются спросом у покупателей, и, наоборот, поможет наладить выпуск востребованной продукции.

Пример: В павильоне «Магия цветов» торговали сборными букетами цветов по цене от 1500 рублей за 1 букет. В преддверии Дня дошкольного работника и Дня учителя владелец с флористами решили разработать новый формат мини-букетов по цене от 500 до 1000 рублей. Эта идея была очень востребована, букеты разошлись на «ура». Себестоимость снизилась за счет возросшего объема продаж, меньших потерь от порчи цветочного среза.

Зачем рассчитывать себестоимость

Себестоимость нужно рассчитывать:

1 Чтобы сформировать ассортиментную и ценовую политику компании. Определив полную себестоимость единицы продукции, предприниматель видит, сколько наценки можно установить на конкретный товар, насколько прибыльно его производство. Так формируется оптовая и розничная цена товара. Изучив себестоимость разных товарных групп, можно сформировать ассортимент, который при оптимальных затратах будет приносить максимальную прибыль.

2 Для того, чтобы определить прибыль и рентабельность. Как следует из первого пункта, за счет себестоимости можно понять, насколько выгодно и рентабельно выпускать ту или иную продукцию, отдельную товарную группу. Без анализа себестоимости невозможно оценить прибыльность и рентабельность проекта либо производства в целом.

3 Для формирования бухгалтерских и финансовых отчетов. На основании Положения по бухгалтерскому учету ПБУ 4/99 «Бухгалтерская отчетность организации» себестоимость фигурирует в форме № 2 «Отчет о прибылях и убытках», которая с 2012 года именуется «Отчетом о финансовых результатах». В нем содержится величина себестоимости проданных товаров, продукции, работ, услуг (кроме коммерческих и управленческих расходов).

В форме № 1 «Бухгалтерский баланс» себестоимость отражается в виде незавершенного производства и готовой продукции. Сюда можно отнести:

  • полуфабрикаты и сырье, которые уже подверглись переработке, но еще не превратились в окончательный продукт;
  • изделия, которые до конца не укомплектованы;
  • продукция, в отношении которой не завершена техническая приемка, или не проведен контроль качества;
  • готовая продукция, которую заказчик не успел принять.

Кроме того, по полной фактической себестоимости в балансе отражаются уже отгруженная продукция, оказанные услуги, выполненные работы. А также в форме № 1 упоминаются фактические затраты на покупку и изготовление сырья и материалов.

4 Для финансового и управленческого планирования. Анализ себестоимости и других финансовых показателей дает бизнесмену четкое понятие, какой потенциал развития имеет его компания. Верно оценивая свои силы и возможности, можно легко планировать дальнейшие шаги: расширять производство, изменять направление деятельности, закупать новое оборудование или вкладываться в рекламу. Основная цель планирования себестоимости – добиться максимального соотношения затрат на производство и качества продукции, при оптимальном расходовании имеющихся активов.

Методы расчета себестоимости

Методы расчета себестоимости различаются в зависимости от отрасли, в которой функционирует предприятие. Руководство компании утверждает выбранный метод в учетной политике. Рассмотрим самые распространенные методы учета затрат для определения себестоимости:

Нормативный метод

Чаще всего применяется в массовом, серийном, мелкосерийном производстве. Его используют в работе предприятия машиностроительной, металлообрабатывающей отраслей, компании, занимающиеся швейным, обувным, мебельным производством. Суть метода в том, что ежемесячно составляются нормы производства, ведется учет выработки продукции в соответствии с принятыми нормами и своевременно отслеживаются все отклонения от нормативных значений. Если отклонение отрицательное, значит имеет место перерасход ресурсов, нарушения технологического процесса, ошибки при управлении производством. Отклонения со знаком «+» характеризуют эффективность мероприятий по снижению затрат, экономию средств.

Позаказный метод

Применяется на предприятиях, выпускающих товары или услуги не массового, а индивидуального производства. В этом случае определяется себестоимость каждого заказа. Ему присваивается собственный уникальный номер или код. Впоследствие именно по этому коду открывается отдельный аналитический счет, где учитываются все расходы по данному заказу. Такой метод позволяет фиксировать затраты по каждому индивидуальному проекту, выполненному для заказчика.

Он чаще всего применяется при строительстве самолетов, в тяжелом машиностроении, судостроении, в издательской и типографской деятельности, в строительной отрасли.

Попередельный метод

Характерен для массовых производств, где сырье подлежит последовательной переработке, осуществляемой в несколько стадий, иначе говоря, переделов. После каждого передела сырье или материалы превращается в полуфабрикат, который используется для собственного производства готовой продукции, либо реализуется потребителям.

Особенность попередельного метода в том, что прямые затраты разносят не по видам продукции, а по переделам, то есть себестоимость продукции каждого передела учитывается отдельно. Этот метод распространен в нефтеперерабатывающей, металлургической, химической, текстильной промышленности.

Попроцессный метод

Себестоимость готовой продукции определяется в общем по каждому процессу выработки или по отдельным стадиям производства. Все издержки (и прямые, и косвенные) относятся на весь выпуск продукции. Себестоимость одного изделия определяется делением суммы всех затрат за отчетный период на количество произведенной за это время продукции. Это наиболее простой метод, его применяют в добывающей, транспортной, текстильной отраслях, энергетике, при производстве цемента, пластмасс, лакокрасочных изделий и т.п.

Директ-костинг

Метод базируется на учете только переменных затрат, и не принимает во внимание постоянные затраты. Существует 2 вида этого подхода:

  • простой: в составе себестоимости учитываются исключительно прямые переменные расходы;
  • развитой: при учете затрат определяются как прямые, так и косвенные переменные расходы.

Постоянные затраты при использовании директ-костинга относятся на уменьшение операционной прибыли. С помощью директ-костинга можно определить критический объем выпуска продукции, когда все расходы предприятия будут покрыты, но прибыли еще не будет. Используется следующая формула:

Критический объем выпуска = Все постоянные затраты фирмы / (цена единицы продукции – переменные расходы на 1 изделие) 

Например:

Цена единицы продукции равна 500 руб., переменные затраты на выработку одного изделия – 250 руб., постоянные затраты компании – 500 тыс.руб.

Определим критический объем выпуска продукции: 500000 / ( 500 – 250) = 2000 единиц.

Значит, если компания выпустит и реализует 2000 единиц своей продукции по 500 рублей за 1 штуку, то все расходы фирмы покроются, прибыль будет нулевой.

Стандарт-костинг

Помимо Директ-костинга, применяют еще метод Стандарт-костинг. Это подвид нормативного метода расчета себестоимости, о котором было сказано выше. Различие состоит в том, что при появлении сверхнормативных затрат нормативный метод учитывает их в составе себестоимости продукции, а Стандарт-костинг относит их на финансовые результаты деятельности компании, либо списывает на виновных в перерасходе лиц.

Как рассчитать себестоимость продукции

Как рассчитать себестоимость продукции

Большинство компаний рассчитывают производственную и полную себестоимость как в целом по предприятию, так и на единицу продукции (предельную). В отдельных случаях требуется определить затраты на реализованную продукцию. Приведем основные формулы и посмотрим, как они действуют на практике:

Находим производственную себестоимость

Для этого применяется следующая формула:

ПрС = МЗ + ОТ + ОФ + А + ПБ+ ПЗ = ОР, где

ПрС – производственная себестоимость;

МЗ – материальные затраты, расходы на электроэнергию, топливо;

ОТ – оплата труда персонала, непосредственно занятого на производстве;

ОФ – отчисления в фонды (на пенсионное и медицинское страхование, нетрудоспособность и травматизм);

А – амортизация оборудования;

ПБ – потери от брака;

ПЗ – прочие затраты, например аренда, проценты за кредит;

ОР – общехозяйственные расходы: зарплата управленческого персонала, оплата связи, электроэнергии, коммунальных платежей за офисное помещение.

Пример

Рассчитаем производственную себестоимость продукции, выпускаемой мебельной фабрикой «Театр диванов». Данные для расчета сведем в таблицу.

В августе было произведено: диван угловой в количестве 25 шт., 2-х местный диван – 18 шт., кресло-кровать – 22 шт., банкетка – 15 шт.

Вид расходов Затраты на диван угловой (руб.) Затраты на 2-х местный диван (руб.) Затраты на кресло-кровать (руб.) Затраты на банкетка (руб.)
Материалы (ДСП, ДВП, МДФ, массив древесины, шпон, клей, лак, крепеж) 550 000 350 000 400 000 200 000
Электроэнергия, отопление, водоснабжение 20 000 15 500 16 200 13 300
Заработная плата 5 рабочих, дизайнера-технолога, сборщика мебели 100 000 65 000 50 000 22 000
Отчисления в фонды 30 000 19 500 15 000 6 600
Амортизация 23 000 16 400 8 900 4 800
Потери от брака 5 000 3 200 2 300 1 600
Прочие затраты 12 000 8 800 6 400 3 900
Общехозяйственные расходы 15 000 11 000 12 800 9 800.
ИТОГО:банкетка «Вагнер» – 15 шт. 755 000 489 400 511 600 162 000

Производственная себестоимость всей продукции, выпущенной за август, составит:

755 000 + 609 400 + 665 600 + 482 000 = 2 512 000 руб.

Найдем предельную производственную себестоимость каждого вида мебели:

  • углового дивана: 755 000 : 25 = 30 200 руб.
  • 2-х местного дивана: 489 400 : 18 = 27 189 руб.
  • кресла-кровати: 511 600 : 22 = 23 255 руб.
  • банкетки: 162 000 : 15 = 10 800 руб.

Определим полную себестоимость

Для расчета применяется следующая формула:

ПС = ПрС + РР, где

ПС – полная себестоимость;

ПрС – производственная себестоимость;

РР – расходы на реализацию (коммерческие).

Продолжим наш пример:

Мебельная фабрика в августе осуществляла упаковку мебели, доставку, погрузочно-разгрузочные работы, оплачивала аренду склада, сертификацию продукции. Расходы на реализацию 25-ти угловых диванов обошлись в 17 тыс. руб., 18-ти 2-х местных диванов – 14 500 тыс.руб., 22 кресел-кроватей – 15 700 тыс. руб., 15 штук банкеток – 5 000 руб. Общая сумма коммерческих расходов составила: 17 000 + 14 500 + 15 700 + 5 000 = 52 200 руб.

Определим полную себестоимость всей выпущенной в августе продукции:

2 512 000 + 52 200 = 2 564 200 руб.

Полная себестоимость каждого вида товара составит:

  • углового дивана: (755 000 + 17 000) : 25 = 30 880 руб.
  • 2-х местного дивана: (489 400 + 14 500) : 18 = 27 994 руб.
  • кресла-кровати: (511 600 + 15 700) : 22 = 23 968 руб.
  • банкетки: (162 000 + 5 000) : 15 = 11 133 руб.

Находим себестоимость реализованной продукции

Рассчитать себестоимость реализованной продукции можно двумя способами:

  1. От полной себестоимости продукции вычитаются остатки нереализованных товаров.
  2. Количество проданной продукции каждого вида нужно умножить на предельную себестоимость этих изделий.
Например,

За месяц «Театр мебели» продал 14 угловых диванов, 12 2-х местных диванов, 10 банкеток и 7 кресел. Затраты на реализованную продукцию по видам равны:

  • 14 * 30 880 = 432 320 руб.
  • 12 * 27 994 = 335 928 руб.
  • 7 * 23 968 = 167 776 руб.
  • 10 * 11 133 = 111 330 руб.

Общая величина реализованной продукции составит: 432 320 + 335 928 + 167 776 + 111 330 = 1 047 354 руб.

Приведенный алгоритм расчета является примерным. Каждое предприятие вкладывает в себестоимость различные виды затрат, которые утверждены учетной политикой. Поэтому для разных отраслей методика расчета может различаться.

Как снизить себестоимость – полезные советы и рекомендации

Существуют разные пути снижения затрат на производство и продажу продукции. Самыми действенными способами являются:

  1. Увеличить объем выпуска

Если производить больше изделий, то возрастают только переменные издержки, тогда как постоянные остаются на прежнем уровне. При этом себестоимость единицы произведенной продукции снижается, реализация и выручка растет.

Например: покупка кофемашины в кафе «Эгоист» обошлась в 40 тыс. руб., затраты на сырье (кофе, сахар, молоко) составляют 60 тыс.руб. в месяц, рекламный штендер с призывам выпить чашечку кофе обошелся в 3,5 тыс. руб, на 5 тыс. руб. повысились ежемесячные расходы на электроэнергию. Постоянные затраты (аренда, зарплата персоналу и отчисления в фонды, коммунальные и другие услуги) остались на прежнем уровне. До приобретения кофемашины за месяц клиенты выпивали в среднем 900 чашек кофе. Когда аппарат ввели в эксплуатацию среднемесячный объем сваренного кофе возрос до 1500 чашек. За счет увеличения объема продаж себестоимость одной чашки кофе снизилась, прибыль фирмы возросла на 15%.

  1. Внедрить новейшие технологии, усовершенствовать оборудование

Предыдущий пример служит доказательством того, что приобретение современной техники, внедрение инноваций, использование новейших технологий в сфере оказания услуг, в торговле, на производстве увеличивает производительность труда, повышает объем выпускаемой продукции или оказываемых услуг. Чаще всего новое оборудование экономит ресурсы компании, ускоряет процесс производства и при наличии спроса на товар достаточно быстро окупается. За счет этих факторов себестоимость снижается, а прибыль растет.

  1. Повысить производительность труда

Для снижения себестоимости важно, чтобы коллектив компании был заинтересован в результатах деятельности фирмы. И если в малом бизнесе в основном зарплата работника зависит от того, сколько он продал товара или какое количество услуг оказал, на производстве люди работают не за процент, а получают деньги за отработанное время. Поэтому в одном швейном цеху одна швея сошьет за день 16 комплектов постельного белья, а другая – только 10. Чтобы изменить ситуацию, руководство может ввести материальное поощрение, премирование лучших работников, либо поменять систему оплаты труда. Это поможет сподвигнуть персонал предприятия работать быстрее и более качественно, что не может не повлиять на снижение себестоимости.

Читайте также  Что такое тимбилдинг (командообразование): идеи и сценарии + инструкция как все правильно организовать
  1. «Включить» режим экономии

Нужно оценить, разумно ли используются сырье, полуфабрикаты, расходные материалы. Экономия материальных запасов, электрической энергии на единицу продукции в перерасчете на предприятие в целом дает хороший эффект. Требуется строгий контроль и учет расходования сырья и материалов, что позволит не только снизить себестоимость, но и избежать краж. Уменьшение расходов по заработной плате работников за счет увеличения нагрузки, совмещения должностей, сокращения «лишних» штатных единиц – не самый популярный метод, но эффективность его доказана на практике.

  1. Оптимизировать закупку

Затраты на закупку сырья или товаров – это 50-80% от себестоимости. Поэтому так важно иметь налаженные связи с поставщиками качественной продукции по доступным ценам. Чтобы наработать такие связи, нужно изучить рынок поставщиков, найти наиболее выгодные предложения, учитывать расходы на транспорт, стараться по максимуму использовать собственные силы, а не услуги посредников.

  1. Сократить количество брака готовой продукции

Нередко причиной брака в работе является непрофессионализм работников. В таком случае нужно организовать обучение сотрудников, усилить контроль за виновником брака. Расходы на образовательные курсы быстро себя оправдывают, ведь обученный персонал работает быстрее и качественнее. Если бракованный товар выпускается на морально устаревшем или плохо работающем оборудовании, стоит подумать о его замене или усовершенствовании. Снижение брака в общем объеме продукции – прямой путь к снижению себестоимости.

  1. Использовать скрытые резервы

Производственные отходы нередко утилизируются, причем платно. Но ведь то, что для одних является отходами, для других может быть необходимым сырьем, за которое будут платить уже вам. Узнайте, могут ли отходы вашего производства быть повторно использованы как вторсырье, найдите покупателя и получайте дополнительный доход. Таким образом вы получите сокращение затрат на утилизацию, за счет чего снизится себестоимость.

  1. Проводить мониторинг рынка, маркетинговые исследования, наблюдать за конкурентами

Эти мероприятия помогут выпускать конкурентоспособную продукцию, которая пользуется спросом. Привлечение новых потребителей и удержание внимания постоянных клиентов способствуют повышению объема продаж и снижению себестоимости продукции.

Вопрос – ответ

У нас небольшой семейный бизнес, ИП на УСН. Я пеку торты на заказ, муж доставляет их до покупателей. Обязательно ли вычислять себестоимость продукции владельцу маленькой фирмы, или это нужно только крупным предприятиям?

Не имеет значения, каков размер вашей фирмы. Если вы хотите получать больше прибыли и развивать свою деятельность, нужно знать, какие затраты вложены в тот или иной товар, насколько выгодно его производить. Для этого и рассчитывается себестоимость.

Если поставка сырья оплачена, но еще не получена, включать ли его в себестоимость продукции за отчетный период?

Нет. Затраты на сырье нужно включить в расчет себестоимости в том периоде, когда оно будет переработано в готовую продукцию.

Как связана ценовая политика компании с себестоимостью?

Расчет себестоимости показывает, сколько затрат необходимо для производства и реализации единицы продукции. Если себестоимость высока, то и цена изделия будет высокой. Чтобы не работать в ущерб, надо проводить маркетинговые исследования, изучать спрос. Если товар не востребован, нужно искать пути снижения себестоимости.

Заключение

Себестоимость продукции – важнейшая экономическая категория, которая применяется на производстве, в торговле, в сфере оказания услуг. С помощью расчета себестоимости продукции определяется сумма затрат на ее производство и продажу.

Эти затраты бывают прямыми и косвенными, постоянными и переменными.

Сюда относятся:

  • расходы на сырье и материалы, из которых изготавливается продукция;
  • сумма оплаты труда работников предприятия и отчисления с зарплаты во внебюджетные фонды;
  • затраты на эксплуатацию и амортизацию оборудования,
  • прочие расходы;
  • аренда помещений и коммунальные платежи;
  • расходы на тару и упаковку;
  • транспортные и снабженческие затраты;
  • реклама продукции;
  • иные коммерческие и управленческие траты.

Учет затрат в составе себестоимости находится в ведении самой компании и отражается в учетной политике. Например, если аренда цеха является важным элементом формирования затрат, ее относят к расходам по обычным видам деятельности и напрямую включают в себестоимость продукции.

На объем затрат по выпуску продукции фирмы влияет множество факторов, как внешних, так и внутренних. Надежность поставщиков, конкуренция, спрос на товар, инфляционная составляющая, заинтересованность сотрудников в результатах работы – вот далеко не полный перечень причин, способных снижать либо увеличивать расходы на производство.

Обычно рассчитывают себестоимость производственную, полную и предельную (на единицу продукции). Реже применяется расчет фактической, плановой, цеховой, проектной себестоимости.

Определение суммы затрат на выпуск продукции необходим для каждого предприятия, независимо от формы собственности и количества сотрудников. Будь то небольшой торговый павильон или крупная автомобильная корпорация – без расчета себестоимости не обойтись. Установление цен, расширение или сужение ассортимента, планирование дальнейшего развития, отражение в бухгалтерской отчетности, определение прибыльности и рентабельности предприятия – вот основные задачи учета расходов в составе себестоимости продукции.

Видео на десерт: Самые дорогие фейлы сотрудников

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста мышкой и нажмите Ctrl+Enter.

data-full-width-responsive="false">

Об авторе

Надежда Давыдова

Надежда Давыдова

Окончила институт экономики, финансов и бизнеса Архангельского государственного технического университета, по специальности «Финансы и кредит». Имею опыт работы в коммерческих структурах и в бюджете. Доступным языком пишу на темы экономики, бухгалтерии и финансов, чтобы мои статьи помогали людям разбираться в сложных вопросах. Свободное время люблю проводить с семьей, путешествовать, читать хорошие книги, создавать своими руками красивые вещи. Стремлюсь учиться новому и никогда не останавливаться в своем развитии.

avatar
 
smilegrinwinkmrgreenneutralshockunamusedcooloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouthlikeunlikebicepsаплодисментысердцеразбитое сердцемешок денегбомбакатаюсь от хохотадумаюподмигиваюулыбаюсьплачутанцуюидея
Добавьте фото или любое изображение
 
 
 
zip, doc, pdf, txt
 
 
 

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: