В жизни происходят самые разные события: радости и печали, богатство и бедность. Важно помнить, что всегда есть возможность найти выход. Если к вам пришла беда, это может быть либо заслуженное наказание, либо неприятный, но ценный опыт. Нередко можно услышать фразу: «Не было бы счастья, да несчастье помогло».
Что же делать, если нищета постучалась в ваш дом? Не поддавайтесь отчаянию. Слезы, депрессия и недовольство окружающим миром не помогут решить проблему. Трезвый ум и здравый подход к жизни необходимы не только в трудные времена, но и в любой ситуации.
Возможно, сейчас вам не по карману дорогие деликатесы, но на самом деле простые блюда более привычны и полезны для нашего организма. Научитесь готовить сытные супы и каши, и тогда не придется прибегать к перекусам бутербродами, что позволит сэкономить средства и поддержать здоровье.
Сегодня в нашем журнале «Мой Рубль» жительница Иваново делится с вами проверенными методами экономии денег и предлагает вкусное и доступное меню для всей семьи.
Содержание
Что делать, если вы потеряли работу
Меня зовут Татьяна, мне 48 лет. Я живу в Иваново.
Сегодня практически каждый второй человек на каком-то этапе жизни сталкивается с нехваткой работы и, как следствие, финансовыми трудностями. На первый взгляд, существует множество способов справиться с подобными проблемами.
Наиболее часто используемый вариант — обратиться в центр занятости.
В поисках работы можно посетить ярмарку вакансий.
В этом месте вам всегда предложат вакансии, которые соответствуют вашей прошлой работе или образованию. Это неплохо, но чаще всего вакансии уже заняты, и вы тратите последние деньги на проезд, регулярно посещая центр занятости.
Есть возможность сдать квартиру (если она есть) или подрабатывать таксистом на своём автомобиле (если он имеется). Тем, у кого от природы «золотые» руки, повезло больше. Всегда найдётся работа в таких областях, как ремонт квартир, автомобилей, одежды и другие услуги. Каждый вправе выбирать сам. Однако я заметила, что мужчинам за пятьдесят становится трудно найти даже самую простую работу.
Один из эффективных способов экономии на питании — это продуманное планирование и использование сезонных продуктов. Старайтесь приобретать фрукты и овощи, которые растут в вашем регионе в данное время года, так как они обычно стоят дешевле. Также обратите внимание на распродажи и акционные предложения в магазинах. Например, покупка круп оптом может значительно снизить стоимость питания на одну порцию. Используйте бобовые, такие как чечевица и фасоль, которые являются отличным источником белка и стоят недорого.
Примерное меню на 100 рублей в день может выглядеть так: на завтрак сварите овсянку на воде с добавлением небольшого количества сахара или соли. На обед идеально подойдет суп из овощей и бобовых, который можно приготовить на один раз и есть несколько дней, добавляя к нему разные специи для разнообразия. Ужин можно составить из гречки с тушеными овощами. Небольшие перекусы в течение дня можно организовать с помощью яблок или моркови. Вода остается самым дешевым и полезным напитком, поэтому старайтесь пить её в течение всего дня.
Как прожить во времена безденежья
Внезапно мы с супругом оказались без работы и средств к существованию. Неудачные попытки найти новую работу лишь усугубили ситуацию.
Пришлось искать способы, как выжить на самые скромные средства и задействовать все доступные ресурсы.
Кошелек, холодильник и транспорт
Я решила сделать первый шаг и проверила содержимое холодильника. Кошелёк и холодильник — это как две стороны одной медали. Чем больше в кошельке, тем разнообразнее и интереснее наполнение холодильника.
Такое может случиться с каждым.
Некоторое время нам придётся ограничивать себя во многом.
В данной ситуации есть другой вариант. Если у вас есть небольшая сумма, стоит распределить её на несколько категорий. Основную часть следует оставить на питание, а другую — для транспортных расходов. Придётся много передвигаться. Однако в условиях нехватки денег есть и положительная сторона — приходится больше ходить пешком, что, безусловно, положительно влияет на здоровье.
Как определиться с бюджетом
Наиболее рациональным решением будет составить план питания на неделю или месяц, что позволит сократить количество покупок. При подготовке меню вы сможете предварительно рассмотреть, какие продукты и в каких объемах вам понадобятся, а также определить свой бюджет.
Я всегда старалась отложить некоторую сумму на неожиданные ситуации, но средств не хватало. Если у вас есть такая возможность, начните с раннего возраста формировать привычку откладывать даже небольшие суммы.
Мой недельный бюджет составлял около тысячи рублей. В нынешних условиях это кажется просто нелепо.
Что можно приготовить вкусно и недорого
Пришлось отказаться от качественного куска мяса, но рагу для первого блюда все еще остается доступным, и его цена вполне подходит для нас. Например, килограмм рагу стоит 60 рублей.
Если разделить его на три порции, вы сможете обеспечить себя первым блюдом на целую неделю. А если повстречаете какое-либо мясо в рагу, то можете рассчитывать на праздник для второго блюда. В любом случае, макароны с остатками мяса и обжаренным луком — это очень сытный и вкусный вариант.
Первые блюда
Существует множество методов для создания первых блюд. В торговых сетях можно найти упаковки супов с ароматами грибов, курицы и мяса.
Суп харчо отлично гармонирует с русским рассольником, особенно если вы добавите немного рассола, соленые огурцы, а также перловую крупу и картошку. Вот и все, суп из ничего готов.
Приготовить грибной суп выходит совсем недорого.
В грибной суп я включаю несколько шампиньонов или любые другие грибы. На вкус он ничем не уступает супу с натуральными белыми грибами. При этом такая комбинация обходится довольно экономно.
А также на второе
Не стоит тратить кусок мяса из холодильника только один раз.
Я готовлю из мяса бульон, затем вынимаю и использую мясо для приготовления салата или другого блюда: например, макарон с мясом на флотский манер или риса с мясом и овощами, который, правильно приготовленный, ничем не уступит узбекскому плову. Вариантов применения множество.
Примерное меню на день
Хочу напомнить, что общий бюджет превышает тысячу рублей, так что на каждый день планируется выделить от 100 до 120 рублей.
Завтрак
Первый вариант для завтрака:
- гречневая каша 200 г по цене 50 рублей за килограмм. В итоге: десять рублей.
- Чай или компот из запасов, приготовленных из замороженных или сушеных фруктов и ягод.
- Ломтик хлеба с маслом. Я обожаю качественное сливочное масло и всегда держу его в холодильнике.
Всего обойдётся в тридцать рублей.
Также предлагаю ещё один вкусный и экономичный завтрак с яйцами. Три-четыре яйца обойдутся примерно в двадцать рублей, обеспечивая вас энергией и хорошим настроением на весь день.
Всеми любимая яичница — бюджетный завтрак.
Обед
На обед мы предлагаем приготовить пакетированный куриный суп с добавлением вермишели и жареных овощей. Овощная поджарка прекрасно сочетается с гарнирами, особенно если нет мясных ингредиентов.
- Стоимость пакета супа — от 15 рублей,
- макароны (½ пачки) — 18 рублей,
- овощи, одна картофелина — 10 рублей.
Итог: пятьдесят рублей с небольшими изменениями.
Ужин
Ужин должен включать белковые продукты — это может быть как мясо, так и рыба. Рыба оказывается более выгодным вариантом.
- В нашем регионе стоимость минтая составляет около 110 рублей,
- а путассы — 50 рублей.
Если объединить эти виды рыбы, получаются великолепные рыбные котлеты. Необходимо добавить лук, хлеб, предварительно замоченный в молоке, и специи, тогда никто не сможет угадать их состав.
Минтай является настоящим источником микроэлементов по доступной цене. Тушеный с овощами и небольшим количеством майонеза, он получается очень вкусным и недорогим.
- Один килограмм включает 3-4 рыбины. Стоимость одной составляет 25-30 рублей. Это действительно экономично.
Так что, дорогие друзья, не стоит унывать. Всегда имеется возможность найти решение в любой ситуации. Не буду углубляться в детали, но, поверьте, можно жить на 100-120 рублей в день.
Иногда необходимо покупать фрукты.
Наиболее тягостное в данный период — трудно позволить себе купить фрукты.
Для того чтобы сохранить баланс в организме, мне удавалось урезать бюджет и приобрести немного апельсинов или грейпфрутов. Они помогают восполнить силы и энергии, чтобы справляться с трудностями.
Мои советы
Старайтесь приобретать максимальное количество овощей.
Морковь, свекла, капуста и чеснок, выращенные в нашем регионе, поддержат ваше здоровье и предотвратят последствия изобилия макаронных изделий. Оба варианта доступны по стоимости.
Заготовки на зиму
Дорогие дамы! Независимо от вашего материального состояния, я настоятельно рекомендую заниматься заготовками на зимний период.
Болгарский перец после бланширования сжимается, поэтому в морозильник можно поместить очень много таких заготовок. Морковь я сразу же натираю на терке и распределяю по пакетам в порционном виде. В морозильной камере содержание витамина С в овощах возрастает в три раза, что приносит огромную пользу. Ягоды я замораживаю наполовину, а из оставшейся части готовлю варенье или компоты.
Не забудьте запастись луком и картошкой, если у вас есть место для хранения. Это станет большим подспорьем в сложные времена.
Заготовки на зиму всегда выручат в трудный момент.
Наивысшая гордость каждой хозяйки — огурцы и помидоры в различных вариантах. Он соленые или маринованные, и с картошкой — это уже полноценное блюдо.
Мне будет приятно, если кто-то применит мои рекомендации. Я неоднократно использовала их на практике, и это было очень полезно. Со временем это становится привычкой, и вы начинаете внимательнее относиться к своим расходам даже в самые благоприятные моменты.
