Современная молодежь уже с юных лет стремится к финансовой независимости. Зарабатывать чаще удается им летом, когда длительные каникулы позволяют не отвлекаться на учебу. К счастью, в сегодняшнем обществе существует множество возможностей для временной работы. Хотите — раздавайте листовки, хотите — торгуйте квасом или мороженым!
Главный герой нашей истории, Владимир, хоть и не школьник, все еще находится на грани совершеннолетия. С приходом лета и началом каникул в техникуме, он понял, что проводить время за играми — это не для него. Поразмыслив над разными вариантами, он устроился официантом в летнее кафе. О том, как складывались его успехи на рабочем месте, он поделится с журналом «Мой Рубль».
Содержание
Немного о себе
Здравствуйте всем, кто узнал про эту статью. Меня зовут Владимир Александрович Митько, и сегодня я поделюсь своими мыслями о том, как сложно быть студентом в небольшом городском поселке. Однако, начнем по порядку.
Я проживаю в прекрасном, на мой взгляд, городке Белая Калитва. Честно говоря, здесь нет особенно примечательных мест, но сам город известен своими историческими достижениями. Здесь установлен памятник Игорю и его верным товарищам. Также стоит отметить высоту Атаева, где в годы Второй мировой войны героически сражался взвод Аннаклыча Атаева. И, конечно, есть металлургический алюминиевый завод, который считается одним из лучших в России.
В целом, этот город имеет для меня большое значение. Для тех, кто не в курсе, разъясняю — это Ростовская область, юг нашей страны.
В настоящее время мне 17 лет, и я обучаюсь в Белокалитвенском Гуманитарно-Индустриальном Техникуме по специальности программист. Как вы поняли, я на втором курсе. Хотя я живу с родителями, я стремлюсь зарабатывать деньги самостоятельно. Поэтому все лето я подрабатывал, чтобы в следующем году иметь возможность что-то купить без финансовой поддержки родителей.
Варианты
В мае мы уже подходили к завершению первого курса. Нам сообщили, что экзамены будут распределены до конца июня, до двадцать первого числа, но не каждый день. По сути, необходимо будет прийти в техникум всего три-четыре раза, поэтому я не сильно волновался по этому поводу. Более того, я имел автомат по всем предметам, так как контрольные работы писал на пятерки, а пропусков у меня не было. В общем, все шло к тому, что я мог спокойно искать подработку. Я долго размышлял, куда мне лучше устроиться, так как у меня было несколько возможностей:
Молодые официанты в России, несмотря на стереотипы о низких доходах в этой профессии, могут позволить себе машину благодаря сочетанию нескольких факторов. Во-первых, многие из них начинают активно использовать социальные сети и платформы для фриланса, что позволяет зарабатывать дополнительные деньги. Реклама собственных услуг или работа на платформах доставки еды становятся весомой подработкой, которая значительно увеличивает доходы.
Во-вторых, грамотное финансовое планирование играет ключевую роль. Многие молодые работники кафе и ресторанов внимательно отслеживают свои расходы и стараются откладывать часть заработка. Создание бюджета помогает акцентировать внимание на важных целях, таких как накопление на машину. Наличие четкой стратегии и последовательное следование намеченному плану позволяют им осуществить свою мечту быстрее, чем они могли бы ожидать.
Наконец, поддержка со стороны родителей или других родственников также может иметь значение. Многие молодые официанты получают помощь в виде первоначального взноса или кредита на машину. Объединяя собственные сбережения с поддержкой близких, они могут позволить себе не только автомобиль, но и улучшить свое качество жизни, открывая новые горизонты в карьере и личных возможностях.
- Встать на работу официантом в одно из местных кафе.
- Стать промоутером.
- Пойти работать дворником через службу занятости.
- Попросить устроить меня на какую-либо стройку.
- Развозить письма на почте России.
Однако стройки находились слишком далеко от моего дома, а там требовалось, чтобы я был совершеннолетним, чтобы кто-то мог за меня нести ответственность.
В качестве промоутера я тоже не оказался востребованным, так как всем требуются знакомые, а устроиться дворником сложнее, чем найти другую работу, особенно если ты еще подросток.
Оставались только два варианта — работа на почте и официантом.
На почте мне объяснили, как будет организована работа: тебе дадут примерно двести писем, которые ты должен развезти по близко расположенным адресам. При этом нужно сделать около тридцати фотографий, когда ты кидаешь письма в почтовые ящики. За это тебе заплатят 100 рублей. Письма необходимо развозить раз в два дня.
Это не совсем обычная почта России, а скорее почта-банк России. То есть речь идет о стандартных письмах с предложениями о получении кредита с низкой процентной ставкой и подобными вещами. Если кратко, это просто реклама банка.
Кафе «Две Планеты»
Я задумался и пришёл к выводу, что если я буду получать по сто рублей каждые два дня, то за месяц накопится одна тысяча пятьсот рублей. За летний сезон это всего лишь четыре пятьсот, что является довольно скромной суммой. Поэтому я решил найти работу в кафе «Две Планеты», расположенном недалеко от моего жилья.
График работы полностью меня устраивал — два через два. Зарплата была фиксированной: семьсот рублей в день, плюс процент от общего сбора чаевых за смену (все официанты сдавали чаевые, а затем делили их между собой на троих, поскольку в смене работали три официанта).
Моя работа
Моя смена стартовала в восемь утра и заканчивалась в десять вечера. Перерывов, разумеется, не предоставляли, но клиентов было не слишком много. Тем не менее, они приходили, особенно в выходные дни.
Прием заказа у клиентов.
Процесс обслуживания в кафе, где отсутствует система самообслуживания, выглядит так: официант подходит к столу, предлагает меню, и вы делаете свой выбор. Спустя пять-десять минут меня вызывают, я фиксирую заказ и передаю его повару, который качественно готовит все блюда. После этого я приношу заказ клиентам, и если они захотят что-то еще, я снова все записываю и передаю коктейльной. Когда гости заканчивают трапезу, я приношу счет, они расплачиваются, и я забираю деньги.
Готовый заказ.
Да, действительно, есть люди, которые не оставляют чаевых, и это их священное право, поскольку у меня каждый день была стабильная зарплата.
Важно отметить, что мне предлагали работать по графику пять через два, как у большинства взрослых, но я хотел проводить время с друзьями и играть в компьютерные игры, в которых тоже зарабатывал небольшие суммы, поэтому я решил отказаться от такого расписания работы.
Чаевые и премии
Что касается частоты чаевых, то их оставляют каждые четвертые посетители. Большинство просто расплачиваются и покидают заведение. Это, конечно, снижало доход за смену. Однако в день проходило около двадцати-тридцати человек, так что около двухсот пятидесяти рублей я получал в виде чаевых, как и остальные официанты, поскольку деньги делились между всеми.
За два дня мне удавалось хорошо отдохнуть, а главное — выспаться, поиграть, прогуляться и снова отправляться на работу. Друзья часто говорили что-то вроде: «Зачем тебе это нужно? Зря теряешь время, лучше бы всё лето отдыхал и играл с нами». Но я не считал игры самым интересным занятием. В тот момент мне хотелось развиваться, приносить пользу и пополнять семейный бюджет. Да и не жалею о том, что поступал именно так.
Многих, вероятно, интересует вопрос о наличии бонусов и премий. Да, они действительно существовали. И каждый месяц.
Система выглядела так: если в течение месяца работники выполняли определённый план по сумме заказов, владелец выплачивал всем официантам и поварам премии (хотя и не в таком большом плюсе, если бы их не назначал).
Такое человеческое отношение лишь способствовало сплочению коллектива, ведь хозяин не зацикливался на деньгах. Я не знаю, какой был план и сколько он стоил, но знаю, что мы все три месяца подряд его выполняли благодаря нашим клиентам. Если вам любопытно, сколько это обошлось мне в цифрах и с какими трудностями я столкнулся, читайте дальше.
Мои финансы
Как уже упоминалось, я трудился по графику два через два, даже в выходные. Это означало, что в неделю я отрабатывал четыре дня.
Таким образом, моя неделя приносила 3800 рублей, учитывая чаевые: 700 рублей была фиксированная зарплата плюс процент от чаевых, который мы делили между собой.
Таким образом, я работал четыре дня в неделю. Это означало, что в месяц мой заработок составлял 15200 рублей. Конечно, возможны небольшие отклонения, так как иногда чаевых было больше, иногда меньше, но я взял за основу усреднённую сумму, которая почти всегда была стабильной.
Кроме того, каждый месяц я получал премию в размере трёх тысяч рублей. Это очень меня радовало, ведь итоговый заработок составил 18200 рублей, а за три месяца я накопил 54600 рублей.
В результате я смог накопить достаточно средств для приобретения хорошего телефона или ноутбука, но решил вложить эти деньги под проценты через Сбербанк-онлайн.
Таким образом, пока одноклассники проводили время за компьютерными играми, я смог заработать почти половину зарплаты своих родителей за три месяца, хотя работал не каждый день. Тем не менее, для студента это впечатляющая сумма, которой стоит гордиться.
Нюансы, о которых стоит знать
В каждой профессии существуют свои недостатки, которые становятся очевидны только в процессе их непосредственного переживания. Поэтому стоит обратить на них внимание.
Запомните простое правило в бизнесе: «Клиент или заказчик услуг всегда прав, даже если это не так». Парадоксально, но это правда.
Вы всегда должны будете соглашаться с мнением клиента, чтобы избежать возможных жалоб.
Помните, владелец заведения не будет углубляться в суть ситуации, для него проще найти замену, чем выяснять правоту. А вот каково вам будет в дальнейшем — это уже другой вопрос. Существуют клиенты, которые приходят только для того, чтобы поспорить, но на таких лучше не обращать внимания. Постарайтесь проявить уважение и не реагировать грубо. Попробуйте установить с ними контакт, но избегайте навязчивости, чтобы минимизировать риск жалоб.
Тем не менее, если вас пытаются оскорбить или унизить, попросите коллегу зафиксировать происходящее на телефон. Если в заведении нет камер с записью звука, вы можете включить диктофон и положить его в карман, чтобы все было слышно. У меня был случай, когда один клиент хотел облить меня соком из-за его недовольства вкусом салата, который не пришёлся ему по нраву только из-за одного ингредиента, который он не ест.
Разумеется, возникла конфликтная ситуация, было вызвано руководство, но мне удалось показать запись с диктофона, где отчетливо слышны оскорбления в мой адрес, а также то, что я стремился разрешить ситуацию мирным путем.
Владелец заведения распорядился больше не допускать этого клиента, а мне выразил благодарность за умение избегать конфликтов и стремление решить проблему спокойно. Для меня такая похвала была весьма приятной.
Надеюсь, данная статья оказалась полезной, и вы задумались о том, чтобы попробовать себя в такой работе. До новых встреч, удачи вам всем. С уважением, Владимир.
