В быстро меняющемся мире есть множество способов заработать, и хобби не является исключением. Если ваше увлечение — рыбалка, то вариантов для получения дохода тут предостаточно. Можно зарабатывать на рыбалке, ловя рыбу.
Рыбу можно продавать в различных формах: свежей, солёной, копчёной или вяленой — выбор огромен. Однако такой метод заработка имеет свои риски, так как он напрямую зависит от количества улова, который может меняться, погоды, часто непредсказуемой, и других факторов.
Тем не менее, нашему гостю из журнала «Мой Рубль» это не стало помехой, и уже много лет он успешно развивает свой рыбный бизнес, готов поделиться своим опытом со всеми читателями.
Содержание
О себе
Меня зовут Евгений Игоревич Солдатенко. Мой путь в бизнесе начался в 1998 году, когда мне исполнилось 30 лет.
Сама же моя семья обитает в маленьком городке Серебрянск, расположенном в Восточно-Казахстанской области. Это место находится у подножия гор вблизи реки Иртыш. Здесь же находится Бухтарминское водохранилище, обеспечивающее водой наш город.
Город Серебрянск.
В конце девяностых годов страна столкнулась с кризисом. Луганчане оказались в ситуации, где им приходилось бороться за выживание. Одним из способов заработать деньги стала рыбалка. Я также решил попробовать свои силы в этом деле.
Начало рыбного бизнеса
Сначала я ловил рыбу на удочку и продавал её соседям. Мы не имели никаких бизнес-планов или расчетов. Главная цель заключалась в том, чтобы поймать как можно больше рыбы и реализовать её. В процессе ловли попадались лещи, окуни, судаки, а иногда и щуки.
Обычно килограмм рыбы стоил примерно пять рублей. За одного улова можно было выручить около 75 рублей. Это, конечно, немного, но всё же лучше, чем ничего. Если рыбачить каждый день без выходных, за месяц можно заработать примерно 2 250 рублей.
Браконьерство
Пелядь и рипус пользовались большим спросом, поэтому их стоимость была увеличенной. Для рыбалки на них необходимо было приобрести моторную лодку, сети и лицензию. У меня была лодка марки «Казанка», а мотор «Вихрь», который часто выходил из строя.
Первый шаг к превращению рыбалки в доходный бизнес заключается в понимании целевой аудитории и рынка. Следует изучить, кто потенциально заинтересован в рыболовных товарах и услугах. Это может быть как любители активного отдыха, так и профессиональные рыболовы. Для этого можно провести опросы и анализировать спрос по различным продуктам, таким как снасти, приманки, а также организовать рыболовные туры. Установив связь с рыболовами через социальные сети и специализированные форумы, можно накапливать полезные отзывы и идеи для улучшения бизнес-модели.
Вторым важным аспектом является создание уникального предложения. Например, можно предлагать индивидуальные обучающие курсы по рыбалке, адаптированные под разный уровень подготовки клиентов. Также стоит рассмотреть возможность организации совместных выездов на рыбалку с элементами приключенческого туризма. Кроме того, запуск собственного блога или канала на платформе YouTube позволит делиться опытом и привлекать дополнительную аудиторию, что поможет в последующем продажам товаров и услуг. Успех в данной сфере требует постоянного анализа рынка и гибкости в подходах к ведению бизнеса.
Я смог накопить средства и купил три сети. Лицензия обходилась достаточно дорого, поэтому в начале мне приходилось заниматься браконьерством. Мы с другом ночевали на берегу в палатке и рыбачили с фонариком во рту.
В тот период рыба ловилась в большом количестве. За одну ловлю с трех сетей можно было получить до 150 кг рипуса. Рыбу можно было либо сдавать оптом, либо пытаться продать на рынке. Однако на рынке она быстро портилась, поэтому я предпочитал оптовую продажу.
Стоимость одного килограмма рипуса составляла 10 рублей. Легко подсчитать, что за такой улов можно было заработать: 150 кг × 10 руб. = 1 500 рублей. В начале 2000-х годов это были весьма приличные деньги.
Бизнес нужно развивать
Позже я выяснил, что рыбу можно коптить и реализовывать по значительно более высокой цене.
Копченый рипус.
Копчение рыбы
Из старых шкафов я построил две коптильни — выложил печь из кирпичей и сверху разместил шкаф, внутри которого установил рейки для палок с рыбой.
Для копчения я приобретал опилки мешками в соседнем лесозаводе по цене четыре рубля за мешок. Но перед копчением рыбу необходимо было предварительно обработать.
Все мероприятия проходили в полевых условиях. Мы сами чистили и потрошили рыбу, а для ускорения процесса точили ложки. Затем рипуса засаливали на 4-5 часов, промывали и вешали сушить. Коптить рыбу начинали только после того, как она хорошо обсыхала.
За один подход можно было коптить от 150 до 200 кг. Готовую копченую рыбу укладывали в картонные коробки, которые бесплатно получали в ближайшем магазине.
Реализация
С нашей готовой продукцией мы с супругой отправлялись торговать к поезду на железнодорожную станцию.
Из 150 кг свежей рыбы получается 105 кг копченой — теряется 30% от веса. У поезда мы реализовывали рыбу поштучно, цена составила пять рублей за одну. Доход доходил до 500 рублей с коробки.
Вот так, аккуратно, рыба укладывается в коробки.
Чтобы развивать бизнес, я начал налаживать контакты с магазинами и пивными в соседних населенных пунктах. В нашем городе реализовать рыбу через магазины практически невозможно из-за огромной конкуренции. Сначала я нанимал автомобиль для доставки товара, что обходилось мне в районе 16-18 тысяч рублей в месяц. Проработав год, я установил партнерские отношения с крупными оптовыми компаниями, которые закупали рыбу в большом объеме.
Спустя еще год я приобрел собственный транспорт. Это значительно упростило процесс работы.
В результате, я начал сдавать от 500 до 600 кг копченой рыбы каждую неделю. Также я увеличил ассортимент, начав вялить рыбу, которая тоже пользуется хорошим спросом в магазинах и пивных.
Икра — очень ценный продукт
В ноябре у рипуса и пеляди начинается процесс нереста.
В это время также есть возможность заработать на икре, цена за килограмм может достигать 600 рублей.
Икру аккуратно выбирают во время обработки, промывают, протирают через сито и консервируют в солевом растворе. Затем ее помещают в марлю и оставляют висеть на сутки. Когда лишняя жидкость стечет, икру расфасовывают по килограмму. В таком виде она отправляется в морозильную камеру, ожидая своего момента.
Я стал работодателем
Совмещать рыбалку, продажу и копчение крайне сложно, поэтому я решил привлечь партнёра к бизнесу. Он стал заниматься продажами и доставкой. Наши жёны занялись переработкой и копчением. Я занимался рыбалкой и привозил им свежепойманную рыбу. Всё шло на отлично.
Вместе мы приобрели специальный дом, который переоборудовали под рыбный цех, установив качественные коптильни. Прибыль и все затраты мы делили поровну. Объёмы свежей рыбы возросли, и мы начали нанимать сотрудников для переработки рыбы. Я также нанял рыбака, чтобы упростить свою работу.
Процесс копчения рыбы.
Наши расходы и доход
Затраты
| Лицензия | 10 000 руб. |
| Вознаграждение рыбака | 15 000 руб. |
| Заработная плата сотрудников цеха | 10 рублей за килограмм переработанной рыбы, приблизительно 15 000 руб. в месяц (сумма делится между работниками) |
| Соль | 800 руб. |
| Опилки | 4 000 руб. |
| Бензин | 30 000 руб. |
| Итого: | 74 800 руб. |
Расчёт дохода производится на основе 1000 килограммов копченой рыбы за десять дней:
- 1000 кг × 200 руб. = 200 000 руб.
- 200 000 руб. – 74 800 руб. = 125 200 руб.
- Делим пополам, итог 62 600 рублей — мой доход за десять дней.
В месяц это примерно 178 000 рублей. Мы работали в таком режиме в течение пяти лет. После этого произошло следующее.
В бизнесе доверять нельзя
Мой партнер, который также является моим двоюродным братом, решил увеличить свои доходы. Он сам занимался продажей и самостоятельно устанавливал цены с покупателями.
Мне называли стоимость в 200 рублей, хотя на самом деле рыба продавалась за 300 руб. Вся разница шла в его карман. Таким образом, он смог сделать дорогой ремонт и купить новую машину.
Все вскрылось совершенно случайно. В нашем городе много людей, занимающихся таким бизнесом, и они знают реальные цены. Один знакомый рыбак сообщил мне, что меня обманывают.
После этого состоялся серьезный разговор, в результате которого наше партнерство закончилось — брату остался дом, а я забрал новую лодку с мощным мотором. После произошедшего я решил заниматься рыбалкой и продавать свежую рыбу сам.
Трудности рыбного бизнеса
Если вы решите вступить в этот бизнес, будьте готовы к различным трудностям.
- Метеорологические условия. Не всегда погода бывает благоприятной. Часто случаются сильные ветры, которые могут длиться до нескольких дней. В это время сети могут перепутаться, а рыба — испортиться. Вам, возможно, потребуется два дня, чтобы проверить сети после шторма и подсчитать убытки.
- Низкий улов. Стада рыбы перемещаются по морю, и долго не задерживаются на одном месте. Вам придется много времени тратить на поиски, перемещение сетей, что является довольно трудоемким занятием. Каждая сеть прикрепляется к большому и тяжелому камню, чтобы подводные течения не уносили их.
- Перегруженность рынка сбыта. Каждый год возникает период, когда рыбы становится резко много, чаще всего с середины июля до конца августа. В это время очень сложно реализовать как копченую, так и свежую рыбу. Порой требуется хранить готовые партии в холодильном помещении, где рыба может оставаться свежей от одной до двух недель.
- Существует еще одна, на первый взгляд, незначительная проблема, но она может причинить много беспокойства. Это обычная муха. Она может проникнуть в сушилку даже через небольшую щель. Если муха окажется рядом с рыбой, то всего через пятнадцать минут она может отложить яйца на большинстве экземпляров. После этого придется все уничтожить и подсчитать убытки.
- Дым. В процессе копчения он заполняет всё пространство. Дым раздражает глаза и слизистую оболочку дыхательных путей, даже маска не всегда помогает. Во время копчения необходимо время от времени проверять состояние рыбы в коптильне, следить за ее цветом, контролировать, чтобы опилки не горели, поддерживать нужную температуру. Всё это приходится делать в густом дыму, так что постоянный насморк вам гарантирован.
- Человеческий фактор. Это проблема, с которой сталкивается любой бизнес, и мой случай не исключение. Как правило, в переработку рыбы вовлечены люди с низкой социальной ответственностью: они сами решают, выходить на работу или нет. Часто бывает, что при поступлении большой партии свежей рыбы половина работников, а то и больше, устраивает себе выходной. Приходится самостоятельно включаться в работу.
- Сезон рыбалки не длится весь год. Когда на водохранилище образуется лед, работа останавливается, а весной, во время ледохода, происходит то же самое. Дважды в год вводится запрет на ловлю пеляди и рипуса. В итоге за год приходится почти четыре месяца оставаться без работы.
Мой бизнес сейчас
Как упоминалось ранее, теперь я просто занимаюсь рыбалкой. Мой доход остался прежним, но я смог избавиться от некоторых проблем, о которых делился с вами.
Бухтарминское водохранилище.
За последние 17 лет добыча рыбы значительно сократилась. В настоящее время в одном улове удается поймать около трехсот килограммов. В нашем водохранилище, которое мы называем морем, у меня установлено почти два километра сетей. Для проверки выходят две лодки, и на каждую из них я приобретаю лицензию.
Нарушения происходят только с сетями. Сети из лески запрещены, а нитковые не обеспечивают такие объемы рыбы, которые мне нужны.
Расходы и доход на сегодня
Расходы
| Сети | 40 000 руб. Быстрая окупаемость – около недели, иногда меньше. Используются круглый год. |
| Бензин | 40 000 руб. |
| Заработная плата рыбакам | Примерно 50 000 рублей ежемесячно. За одно мероприятие платят 1 000 рублей. |
| Лицензия | 20 000 руб. |
| Итого: | 110 000 руб. в месяц, кроме сетей. |
Доход
Исходя из объема 600 кг рыбы за неделю.
- 600 кг × 120 руб. × 4 нед. = 288 000 руб. в месяц.
- 288 000 руб. – 110 000 руб. = 178 000 руб. — чистая прибыль ежемесячно.
Как видно, сумма остается той же, но меньше хлопот. Мой брат продолжает заниматься копчением, так что начатый мной проект успешно функционирует.
Если вы решите заняться подобной деятельностью, будьте готовы к терпению и хорошему здоровью. Бизнес может быть прибыльным, но также и непростым. Желаю вам удачи в ваших начинаниях!
