Вряд ли найдется фермер, как опытный, так и начинающий свой бизнес в аграрной сфере, который бы не обратил внимание на разведение кроликов. Ознакомившись с бизнес-планами по этому направлению, удивляет высокая прибыльность даже у небольших хозяйств.
Так, ферма с 100 кроликоматками может приносить своему владельцу от 100 до 150 тысяч рублей каждые полтора месяца, что составляет примерно миллион рублей в год. При этом этот вид бизнеса легко вписывается в 10 соток земли, не нанося вреда огороду. К тому же, отходы, образующиеся на ферме, служат отличным удобрением для растений.
Кроличье мясо обладает высокой пищевой ценностью и активно используется в производстве детского питания, поэтому его не стыдно подавать на семейный стол и легко продавать. Таким образом, гость нашего журнала «Мой Рубль», который пять лет назад искал идеи для заработка на своем участке, был уверен в своем выборе направленности бизнеса.
Содержание
С чего я начал
Моё место жительства расположено на севере Краснодарского края — здесь преобладает теплый климат, а расстояние до ближайшего побережья Черного моря составляет 300 км, до Азовского — 60 км. Регион отличается богатой кормовой базой и хорошо развитыми сельскохозяйственными структурами, а до Краснодара отсюда 120 км.
Клетки собственного производства
Я решил создать клетки для кроликов своими руками. Для каркаса использовал деревянный брус, а для пола и стенок установил сетку, дополнительно построив деревянный навес с крышей из профильного материала. У нас почти нет суровых зим, и зима напоминает длительную осень с нечастыми морозами. Навес был необходим для защиты от дождя и солнца. Его размеры составляют 8 на 9 метров.
Поскольку я планировал начать с 30 самок, то в итоге мне понадобилось 60 клеток: 30 для самок с потомством и 30 для молодняка в возрасте от 1,5 до 3 месяцев. Если растить кроликов дольше, это может привести к некоторым проблемам.
- С экономической точки зрения это нецелесообразно, так как кролики начинают потреблять много корма и плохо растут.
- Самцы достигают половой зрелости, что приводит к дракам за самок и, как следствие, к близкородственному скрещиванию.
Разведение кроликов в клетках.
Для успешного разведения кроликов с целью получения дохода в 1 000 000 рублей в год необходимо тщательно продумать бизнес-модель, учитывая несколько ключевых аспектов. Первое — это выбор породы кроликов. Мясные и меховые породы, такие как бараны, лопадо и рекс, пользуются наибольшим спросом на рынке. Убедитесь, что у вас есть доступ к качественным племенным особям для начала разведения. Также важно создать комфортные условия для животных: рациональное размещение, системы вентиляции и освещения, что поможет обеспечить быстрое воспроизводство и высокое качество меха.
Не менее важным аспектом является стратегия сбыта. Разработка эффективного канала продаж поможет вам выйти на прибыльный уровень. Используйте социальные сети, специализированные интернет-платформы и местные рынки для рекламы своей продукции. Проведение акций и сотрудничество с местными магазинами или ресторанами может значительно увеличить объём продаж. Не забывайте о сезонности: в период холодов меховые изделия становятся особенно актуальными, и стоит заранее запланировать запас продукции.
Где закупить и куда сдавать кроликов
Решил приобретать маточное поголовье у кролиководов-энтузиастов. Самок рекомендуется брать в возрасте двух месяцев — это более экономно и дает уверенность, что животные ещё не использовались для размножения. Самцов лучше приобретать в половозрелом возрасте, чтобы оценить их в действии.
Ключевым аспектом в любом производственном процессе является реализация. Нет смысла производить много чего-либо, если это не найдет своего покупателя.
Расчёт выглядел следующим образом: знакомые, рынок, скупщики по живому весу. Согласен, отдавать скупщикам по очень низкой цене неприятно, но для поиска надёжного покупателя требуется стабильный объём. А если начинать с нуля без опыта, то придётся рассчитывать на скупщиков.
На создание навеса ушло три недели, большую часть работы я выполнял самостоятельно. Родные и друзья, конечно, помогали по мере возможностей. Однако значительно больше времени зан
Итак, я завел кроликов
Прошел целый месяц. Самки начали активно собирать сено и создавать гнездо для родов. Я заранее очистил домики и положил на дно свежую стружку и солому. Основная часть самок принимается к родам обычно ночью, но это может произойти в любое время суток.
После долгих недель трудов было особенно приятно наблюдать за появившимися с утра комочками, шевелящимися в кроличьем пуху.
Трогать крольчат в первую неделю настоятельно не рекомендуется (это может привести к тому, что крольчиха перестанет кормить малыша), но можно немного приподнять пух, чтобы взглянуть и сосчитать выводок.
Только что родившихся крольчат нельзя трогать руками.
Подводные камни
Через неделю стало ясно, что в итоге окотилось лишь 16 крольчих. Обычно процент успешных осеменений составляет около 50-60%. Для его повышения на 14-й день проводят пальцацию. У сукрольной самки можно нащупать шарики размером с грецкий орех; если их нет, осеменение повторяют. Однако даже искусственное осеменение не приносит больше 80%, поэтому этот фактор должен учитываться в расчетах.
Таким образом, вместо ожидаемых 150 крольчат я получил 89, что, конечно, меня огорчило.
Энергия роста крольчат — это важнейшая характеристика, делающая кролиководство прибыльным занятием. Через две недели крольчата уже активно провязывали по своему жилищу, и настало время для осеменения самки, которая еще месяц кормила своих детенышей.
Незадолго до планируемого окрола я переселил крольчат в клетку для откорма, провел уборку в домике, обработал его антисептиком, и снова настало время окота. Цикл продолжился.
При столь активном использовании самку желательно менять каждые 2 года, хотя можно и каждые полгода.
Прививки
При пересадке крольчат осуществляется первая вакцинация против миоксоматоза и ВГБК (вакцины могут быть как отдельные, так и комбинированные) — это удобно и минимизирует стресс для животных. Крольчих необходимо прививать два раза в год без исключений.
Комары выступают в роли переносчиков миоксоматоза, перенося инфекцию с одной фермы на другую через кровь, которую они сосут. К сожалению, не все любители кроликов проводят вакцинацию своим питомцам, что увеличивает риск передачи заболевания от соседей.
Сделайте своим правилом — вакцинировать всех крольчих и самцов весной и осенью. Молодым крольчатам, как правило, достаточно первой прививки.
Кроликов обязательно надо прививать.
С тех пор как прошло три месяца после первого окота, молодые кролики готовы к забою. Среди всех пород, я изначально выбрал калифорнийскую. В три месяца их туша уже приобретает товарный вид, они отличаются высокой устойчивостью к заболеваниям, а самка эффективно кормит малышей до двух месяцев — это обеспечивает дополнительный иммунитет и способствует набору веса.
Сбыт
К этому моменту на улице установилась летняя погода. В первую очередь, я реализовал знакомым 10 тушек на общую сумму приблизительно 5 000 рублей и, дождавшись субботы, направился на рынок.
За два дня на рынке мне удалось продать ещё 3 тушки за 1 500 рублей, но с началом рабочей недели торговля прекратилась.
Скупщики
Пришло время начать общение с покупателями. В нашем регионе функционируют крупные перерабатывающие предприятия. Однако для начала сотрудничества с ними необходимы документы на убой, что означает наличие своей бойни или возможность осуществления забоя на существующей бойне, а также потребуется постоянный объём от 500 кг минимум.
Поэтому единственным вариантом остаётся взаимодействие со скупщиками, которые обеспечивают рынки и магазины товаром.
Я сделал звонок, и мне сообщили, что кроликов необходимо вырастить до 4 кг, так как в условиях большого выбора настоящие покупатели склонны выбирать более крупные туши. Позже мне стало известно, что это вовсе не капризы потребителей.
При убое крупного кролика соотношение мяса и отходов оказывается более выгодным: мяса больше, а отходов меньше. Однако это выгодно только для скупщиков.
Особенности сбыта летом
Им необходимо затянуть время, так как поступает много звонков, а актуальный спрос невелик. Дело в том, что покрытие самки в летний период значительно сложнее, чем зимой.
Летом у нас стоит очень высокая температура — даже в тени зачастую достигает 30 градусов. Крольчихи хуже реагируют на охоту, и успешность осеменений существенно снижается по сравнению с зимним временем.
К лету у населения накапливается великое количество мяса кроликов, а так как весной люди потребляют его меньше, спрос резко уменьшается. А у меня на подходе уже третий окрол, всех нужно кормить, а сбыть их некуда. Пришлось дожидаться своей очереди на продажу, искать новых покупателей, выходить на рынок и возвращаться с мясом. Это было тяжёлое лето.
Долгожданная осень
Я больше не проводил осеменение самок. Несмотря на сделанную прививку, на ферму пришла эпидемия миксоматооза, и пришлось у тушить около 20 кроликов.
Наконец наступила осень, и я снова выпустил самок, уже почти потеряв надежду. После лета количество крольчих удалось увеличить до 60 особей.
Спаривание кроликов.
На этот раз я учёл все возможные моменты и вырастил 260 крольчат. Честно говоря, кормил их из последних сил, так как неудачное лето отразилось на моих финансах.
В декабре скупщики начали сами выходить на связь. Из 260 кроликов до убойного веса дошло примерно 250, каждый в среднем весил 3,5 кг. Животных покупали по 120 рублей за килограмм.
Посчитаем прибыль
Общая выручка от продаж составила 105 000 рублей.
Из этой суммы 25 000 руб. — это расходы на кормление выращенной группы, цифра примерная и в среднем составляет 100 рублей на одного кролика. В итоге, мне удалось наконец-то получить прибыль.
Прибыль составила приблизительно 80 000 рублей. Однако из этой суммы нужно вычесть расходы на кормление маточного стада: 60 кормящих самок, 3 самца и новую партию — 250 голов.
В конечном итоге: 55–60 тыс. рублей чистого дохода.
Слабые места в бизнесе
Ощутив в руках прибыль, я пришёл к выводу, что на этом действительно можно заработать, но необходимо решить несколько ключевых задач.
- Неустойчивый сбыт. Развитие бизнеса невозможно планировать с такими непредсказуемыми доходами.
- Микроклимат на ферме. Идеальная температура для содержания кроликов составляет 24 градуса. При такой температуре питомцы хорошо питаются, активно растут и успешно размножаются. В закрытых помещениях защищены от комаров и других заболеваний при соблюдении санитарных норм.
- Отказ от продажи живым весом. Разница в цене составляет 100 рублей за каждую голову, что означает не менее 25 000 рублей за один окрол. В год я теряю до 200 000 рублей. Это пугающая сумма.
Так как я ветеринар по образованию, идея открытия собственной бойни для своих кроликов очень быстро меня заинтересовала.
Кроме того, если появится стабильный сбыт, можно увеличить объём за счёт животных, приобретённых у населения, что принесёт выгоду всем участникам.
Кролики калифорнийской породы.
Новый уровень
После изучения всех требований к убою сельскохозяйственных животных и общения с коллегами из ветеринарного управления, я пришёл к выводу, что в радиусе 120 км нет официальной бойни для кроликов, но её организовать будет непросто. Пришлось потратить немало времени на поиски.
Создание подобного объекта с нуля для человека без финансовых ресурсов практически невозможно — затраты очень высоки, но арендовать существующую бойню вполне осуществимо.
Главное препятствие заключалось в том, что не все владельцы были готовы допустить повышенное внимание со стороны государственных структур. В то время началась активная поддержка населения в сфере альтернативного животноводства, поскольку свиноводство после эпидемии чумы оказалось в упадке, а держание свиней в домашних условиях было запрещено. Каждый объект, занимающийся альтернативным животноводством, немедленно привлекал внимание.
Как мне повезло
В близлежащей станице один пожилой предприниматель согласился встретиться со мной и выделил свободное помещение на своей бойне на весьма приемлемых условиях: по 10 рублей за каждую голову, забитую на его территории.
Кроме того, я мог оформить официальный договор аренды и продвигать свою марку. Также предусматривался официальный акт убоя после проверки ветеринаром.
Конечно, мне пришлось зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя (что является наиболее подходящим вариантом для ведения сельскохозяйственной деятельности, КФХ) и немного потратиться: мне потребовались холодильная камера, автомобильный прицеп с термобудкой и другое необходимое оборудование.
Всё это вышло на сумму 100 000 рублей, и без займа тут не обошлось. Также потребовались средства на закупку животных у местных жителей — ещё примерно 100 000 рублей, чтобы увеличить объём поставок.
Теперь у меня есть бойня
Таким образом, у меня теперь есть легальная бойня. В первую очередь, я получил одобрение ветеринарной службы. Сделать это было не трудно, поскольку у них не оставалось других вариантов для кролиководов-энтузиастов, и им приходилось игнорировать несанкционированные убойные практики для торговли. Теперь я стал настоящей “проблемой” для кролиководов.
Теперь у меня своя бойня.
Услуга убоя кролика на бойне обошлась на 30 рублей дороже, чем в домашних условиях, что вынуждало человека терять по 30 рублей на каждую особь (10 рублей — аренда, 10 рублей — ветеринарная справка и 10 рублей — стоимость услуги убоя).
В общем, ни один из кролиководов так и не пришел ко мне, но я и не рассчитывал на это слишком сильно.
Я начал искать предприятия, занимающиеся переработкой мяса, и оптовые базы мясной продукции. К сожалению, представитель крупной компании по производству детского питания отклонил мои условия убоя, назвав их “неудовлетворительными”, и я в этом полностью его поддержал, но с моими возможностями выше этого уровня не подняться. Однако оптовые базы проявили интерес, хотя в основном для разнообразия, так же как и магазины.
Как я начал закупать кроликов у населения
В мае я получил последний окрол на своей ферме и пока не стал запускать крольчих, чтобы избежать проблем, которые были в прошлом году. Я решил, что первым делом нужно тщательно изучить рынок сбыта для покупных животных.
И снова лето
Ситуация повторилась, как и летом в прошлом году. Кроликов у людей достаточно, их можно приобрести по низкой цене, однако с реализацией возникают значительные трудности.
Даже с документами на мясо, найти покупателя в летний период оказалось крайне сложно. Магазины в Краснодаре и на курортном побережье охотно приобретали, но только с доставкой и по самой низкой цене.
Мне это было совершенно невыгодно, но необходимо было организовать сбыт и не хотелось терять клиента. Учитывая, что стоимость кролика для меня возросла на 20 рублей (аренда и ветеринарная справка), я проигрывал конкурентную борьбу.
Мне срочно нужен был сбыт.
Большой сбыт на Москву
Мне требовался значительный объем поставок в Москву. Я много времени проводил на телефонных переговорах, стараясь выйти на крупные перерабатывающие комбинаты столицы, взаимодействовал с поставщиками на рынках и с большими фермерскими хозяйствами в Краснодарском крае, которые уже имели контракты с перерабатывающими компаниями.
В моем поиске я нашел одну ферму, готовую забирать мой объем для дальнейшей продажи, но предложенная цена меня совершенно не устраивала. Тем не менее, к августу мне все же пришлось начать с ними сотрудничество, чтобы поддержать местных кролиководов.
Позже Москва заявила о готовности закупить мою продукцию, однако только при условии объемов от 10 тонн в неделю.
Я физически не мог обеспечить больше 2 тонн, ни финансово, ни по количеству животных, доступных у жителей. Рассматривалась даже идея создания централизованного сбытового канала для Краснодарского края, но никто не проявил интереса к этой идее.
Зарубежные кролики
Серьёзное влияние на сбыт оказывает кролик из Венгрии, Белоруссии, Китая и других стран. В частности, Венгрия активно поддерживает кролиководческие фермерские хозяйства, выделяя деньги не только непосредственно производителям.
Работая фактически на грани убытков, фермы получают компенсацию за каждый килограмм реализованной продукции — это вполне разумная схема, но, боюсь, она не сработает у нас, так как чиновники могут оставаться без дохода.
Поэтому стоимость венгерского кролика составляет 260 рублей за килограмм, в то время как наша продукция не ниже 300 рублей, и её продажа становится убыточной. Что касается китайского кролика, здесь и говорить нечего.
И снова пришла осень
С началом холодов дела стали налаживаться. Я вновь начал запускать своих самок. С приходом зимы посыпались запросы на покупку мяса. Продажа кроликов населению начали приносить прибыль, а когда молодняк подрос, доход стал ещё более заметным. Хотя мой объём расходился всего за 3 дня, звонков поступало всё больше.
Когда появился спрос, местные кролиководы начали сбывать кроликов тем, кто готов предложить более высокую цену. Учитывая, что у меня возникали дополнительные расходы на убой, закупка по завышенным ценам оказалась для меня невыгодной, и я сильно устал работать в убыток.
Признаться, идея с бойней оказалась неудачной, по крайней мере, в том виде, в котором я её изначально планировал. Летом сбыта нет, а зимой — недостаток кроликов.
Тем не менее, продажа мяса кроликов, выращенных на своей ферме, с ветеринарными документами и стабильными соглашениями, пусть даже в небольших объёмах — это замечательная идея.
Делаем вывод
- Наличие собственной бойни является важным элементом для фермерского хозяйства. Она способствует стабильности в отношениях с партнёрами. Недвижимый торговый объект всегда требует документации на мясные продукты и вряд ли сменит поставщика без весомой причины. Кроме того, торговые точки предпочитают мясо, произведенное на частных подворьях и минифермах, так как их владельцы могут прямо общаться с покупателями.
- Сезонные колебания в кролиководстве оказывают значительное влияние на бизнес. Учитывая, что кроличье мясо относится к деликатесам, оно имеет высокую стоимость и ориентировано на специфический круг потребителей. Летом, особенно при нехватке средств, покупатели чаще выбирают бройлеров, свинину или говядину вместо кролика, что ставит под угрозу стабильные объёмы продаж.
Крольчиха с крольчатами.
Итак, есть два варианта
- Агропромышленное управление разработало ряд инициатив для поддержки кролиководческих хозяйств. В настоящее время доступны субсидии на конкурсной основе, достигающие 20 миллионов рублей. Если у вас есть земельный участок, необходимые финансовые средства и искреннее желание, можно создать крупное кролиководческое предприятие с бойней и занять свою нишу на рынке. Проблема с реализацией товара, вероятно, будет решена, а контракты на поставку предоставят определенные гарантии в периоды снижения спроса. Говорить о рисках не берусь, поскольку на таком уровне работы в кролиководстве я не имел опыта, но предполагаю, что они могут быть. Не забудьте, что это живые существа, а значит, всегда существуют риски.
- Продолжение разведения кроликов в домашних условиях и поставка продукции в сеть магазинов — это небольшой семейный бизнес. Летом объёмы меньше, зимой – больше.
Не обессудьте, но я выбрал второй вариант. Если вы чувствуете в себе силы, двигайтесь дальше. Куда бы вы ни пришли, всегда найдётся кто-то, готовый подсказать и помочь.
Несколько советов для начинающих
- Сначала рекомендуется заниматься разведением кроликов в закрытых помещениях.
- Помещение должно быть разделено на несколько секций. В случае вспышки заболеваний это увеличит шансы на спасение поголовья. Кроме того, крольчиха с малышами очень восприимчива к шуму.
- Обязательно обеспечьте хорошую вентиляцию.
- Стремитесь поддерживать температуру около 24 градусов круглый год. Если животные получают недостаточное питание, их рост замедляется, и они не начинают развиваться. Как сильный холод, так и жара оказывают негативное влияние.
- Выращивайте исключительно мясные породы, так как другие варианты не будут прибыльными.
- По возможности используйте комбикорм с добавлением сена. Чем мельче корм, тем меньше энергии требуется организму для его переработки. Если просто засыпать корм в кормушки, кролики могут вдыхать пыль и заболеть. К тому же трава в грануле проходит термическую обработку, что исключает наличие вредных микроорганизмов. Без сена на ферме будет чище.
- Используйте клетки только из нержавеющей стали. Не используйте дерево, так как оно подвержено гниению и разрушению. Для домиков допускается использовать дерево, так как их легко заменить.
На кролиководстве можно заработать, если учесть все аспекты. Надеюсь, эта информация поможет кому-то избежать моих ошибок.
