В последние несколько лет наблюдается резкий рост цен на продукты питания. Согласно исследованиям социологов, типичная российская семья выделяет около 50% своей заработной платы на приобретение еды. При этом 40% граждан после уплаты обязательных расходов не могут позволить себе ничего, кроме продуктов. С учетом средней чистой зарплаты в 32 тысячи рублей, как сообщает Росстат, примерно 16 тысяч из них уходит на питание.
Вряд ли найдется человек, который, глядя на сумму в магазине, не думал бы о том, как сократить свои расходы на еду и повседневные товары. Каждый день цены на продукты продолжают расти, в то время как заработные платы, к сожалению, остаются на прежнем уровне. Эта статья из журнала «Мой Рубль» поможет вам оптимизировать свои траты, покупая те же продукты, но по более выгодным ценам. О том, как приобретать качественные товары по доступным ценам в условиях постоянной инфляции, делится советами обычная домохозяйка, которая ежедневно сталкивается с этой задачей.
Содержание
Где покупать продукты, чтобы было дешево
Меня зовут Екатерина, и с тех пор, как я себя помню, я постоянно стараюсь сократить расходы на продукты. В то же время, я желаю, чтобы моя семья имела возможность питаться качественно и вкусно. Задача, на самом деле, вовсе не является сложной. Нужно всего лишь знать несколько хитростей, и ваша экономия может достигать от нескольких тысяч до десятков тысяч рублей.
Уже более 10 лет я самостоятельно занимаюсь планированием бюджета своей семьи и готова поделиться своим опытом в области покупок продуктов. В нашей семье значительная часть доходов расходуется именно на продукты, поэтому, чтобы оставить немного средств для других нужд, я придерживаюсь определенных правил. Эти правила позволяют даже при минимальном доходе обеспечить достойный уровень жизни. Давайте рассмотрим их подробнее.
Овощи дешевле на рынке!
Ищем фрукты и овощи со скидкой
В настоящее время гипермаркеты и супермаркеты встречаются на каждом шагу, и многие люди начинают забывать о рынках. На самом деле, намного удобнее приобрести всё необходимое в одном месте, чем носить тяжёлые сумки. Тем не менее, овощи и фрукты предпочтительнее покупать на рынках или в небольших палатках. Владельцы таких торговых точек стараются отбирать только качественные продукты по разумным ценам, в то время как в гипермаркетах нередко можно встретить овощи сомнительного качества. Их закупают большими объемами, и они могут длительное время храниться на складах или в самих магазинах. Например, картошка в сетке может быть наполовину испорченной, а персики в пластиковом контейнере – неспелыми и слишком жесткими.
Одним из эффективных способов сэкономить на продуктах питания является составление списка покупок и его строгое соблюдение. Это помогает избежать импульсивных закупок и сосредоточиться только на необходимых товарах. Кроме того, стоит планировать меню на неделю, что позволит оптимально распределить бюджет и использовать продукты рационально, избегая порчи и излишних трат.
Еще одним подходом является сравнение цен в разных магазинах и использование акций. Важно следить за скидками и распродажами, которые проводятся практически в каждом супермаркете. Многие магазины предлагают специальные карты лояльности, которые могут дополнительно уменьшить стоимость покупок. Также следует обратить внимание на покупки продуктов местного производства, так как они часто оказываются дешевле импортных аналогов.
Не стоит забывать и о возможности приобретения товаров в больших упаковках. Часто такой способ покупки бывает выгоднее, так как цена на единицу товара может быть существенно ниже. Кроме того, замороженные овощи и фрукты часто стоят дешевле свежих, но сохраняют большую часть своих питательных веществ. Это может стать отличным компромиссом между ценой и качеством продуктов.
Овощи и фрукты приобретаем на рынке, а всё остальное можно приобрести в магазине.
Когда овощи и фрукты начинают терять свежесть, их сваливают в большую кучу и запускают акцию. Не каждый рискнет перебирать эту кучу, но если вы все же решитесь, то сможете найти отличные продукты по доступным ценам. Черешня за 70 рублей за килограмм становится вполне реальным предложением, хотя вам придется соперничать с толпой бабушек, подбирающих самые красивые ягоды.
Большинство рынков состоит из небольших торговых точек, каждая из которых принадлежит своему хозяину. Эти владельцы несколько раз в неделю (или даже чаще) отправляются на оптовые базы, чтобы выбрать лучший и самый свежий товар. Это важно для их репутации, а следовательно, и для дохода. Проще купить килограмм качественного картофеля за 40 рублей на рынке, чем за 30 в гипермаркете, где половину окажется необходимо обрезать. Вкусовые качества овощей и фруктов, приобретенных на рынке, значительно выше.
Выбираем недорогие продукты в магазине. Грязные секреты мерчендайзинга
Все осведомлены о том, что магазины размещают самые дорогие товары на уровне глаз, но многие не используют эту информацию на практике. При каждом визите к стеллажу в магазине сначала обращайте внимание на продукты, расположенные на нижних полках, затем на верхние, и только если ничего не привлекло, переходите к изучению товаров на среднем уровне.
Цены на одни и те же продукты могут значительно варьироваться.
Рассмотрим на примере макаронных изделий. Цены на товары на уровне глаз могут достигать 100 рублей за упаковку. Чуть выше или ниже расположены их аналоги стоимостью 50 рублей. А в самом низу, где-то рядом с нашими обувными изделиями, безлюдно лежат упаковки по 25 рублей. Было бы неплохо, если бы они не были покрыты слоем пыли, ведь немногие знают о их наличии.
Многие люди не любят посещать магазины и стремятся как можно быстрее завершить покупки. Взглянули на полку, взяли нужное и пошли дальше. Кому захочется стоять и рассматривать каждую полку полчаса? На это и направлена подобная товарная выкладка. Это называется мерчендайзингом. Ритейлеры нанимают специализированных аналитиков и раскладчиков товаров, чтобы повысить средний чек!
И конечно, не забывайте, что самые свежие продукты находятся в задней части магазина. Проверяйте срок годности у скоропортящихся товаров и выбирайте самые свежие на полке, так вы минимизируете риск того, что продукт испортится до того, как вы его употребите.
Итак, подходя к стеллажу, обращаем внимание на нижнюю полку, выбираем товар и, если есть возможность, заглядываем внутрь полки, чтобы выбрать самый свежий вариант.
Как перестать переплачивать в продуктовых магазинах: 6 главных советов
Вы когда-нибудь размышляли о том, сколько лишних денег уходит из-за лени или невнимательности? Я сделала свои расчёты и выяснила, что это может достигать 20% от всех покупок! Да, 20% можно сэкономить на продуктах, при этом ни в количестве, ни в качестве не теряя.
Проверяйте ценники!
При приобретении товара от незнакомого бренда всегда следует внимательно изучать ценники. Некоторые изделия могут иметь значительно более высокую цену по сравнению с другими на полке. Если вы, например, решили купить ту привлекающую внимание упаковку пельменей и не заглянули на ценник, полагая, что она стоит около 250 рублей, не удивляйтесь, если потом в чеке увидите, что цена составила 600.
Любимые вами бренды также могут внезапно увеличить свои расценки, поэтому стоит проверять и их ценники на всякий случай.
Уходите от брендов
Все знакомы с известным лозунгом, утверждающим, что реклама является движущей силой торговли, однако мы по-прежнему выбираем рекламируемые товары. Хотя зачастую они оказываются не такими уж вкусными, и их качество остается под вопросом. Тем не менее, привычка подталкивает нас к покупке именно этих продуктов. Продуктам малознакомых местных производителей довольно сложно попасть на полки крупныхRetail, но некоторым это удается. В следующий раз, когда вам захочется взять сметану в фирменной упаковке, изготовленную по ТУ, посмотрите внимательнее на полку. Возможно, там вы найдете продукт местного производителя, сделанный по ГОСТу, который стоит немного дешевле и обладает куда более приятным вкусом.
Товары собственной торговой марки. Стоит ли покупать продукты «Красная цена» и «Каждый день»?
Множество крупных сетевых супермаркетов выпускают продукцию под собственными брендами. Их внешний вид обычно не привлекает особого внимания, а упаковка не создает желания сделать покупку. А зря! Часто за такими товарами скрывается продукция очень высокого качества при значительно более низкой цене по сравнению с аналогичными на полке. Я в первую очередь имею в виду бренд «Каждый день» сети «Ашан». Также стоит упомянуть известный бренд сети Х5 «Красная цена», хотя, по моему мнению, качество там в целом ниже.
Это достигается благодаря тому, что торговая сеть заказывает у производителей большие объемы товара напрямую. Таким образом, продукту не требуется реклама или посредники. Простая упаковка из недорогих материалов также способствует снижению производственных затрат.
Под собственными марками, как правило, продаются продукты, произведенные в данном регионе.
Рассмотрим на примере консервированного зеленого горошка. На момент написания статьи, банка горошка известных брендов весом 400 грамм в моем городе стоит примерно 80 рублей. Аналогичный продукт от менее известных марок стоит около 50 рублей. В то время как банка товара под маркой магазина предлагается за 22 рубля. Этот горошек был вырощен и законсервирован именно в этом регионе, что исключает дополнительные транспортные расходы. Ему не нужна реклама и красивый дизайн упаковки, что также значит отсутствие затрат на маркетинг. Он не проходит через перепродажу, поэтому его наценка минимальна. Удивляет ли вас, что по вкусу он может не отличаться от более дорогого горошка? Попробуйте и убедитесь сами!
Стоит отметить, что у продуктов питания зачастую превосходное качество. Торговые сети внимательно контролируют стандарты качества товаров под собственными марками.
Составляйте список покупок
Не обязательно записывать все на бумаге и составлять список, это можно делать и в уме. Сначала пройдитесь по тем продуктам, которые вы употребляете регулярно, таким как мясо, овощи и крупы. Например, курицу у вас есть, а вот говядину надо добавить в покупки. Картофель и лук есть, значит, покупаем морковь. Так же поступите с другими продуктами, которые входят в ваш ежедневный рацион.
Далее стоит подумать о том, что вы хотите приготовить, и добавить недостающие ингредиенты в список, чтобы потом не искать их в магазине, если внезапно в магазине появится желание сделать оливье.
Жесткое планирование не обязательно, но все же нужно хотя бы приблизительно понимать, что вам нужно купить, а не решать это только в магазине.
Узнайте, какие бюджетные продукты помогут готовить с минимальными затратами, в нашей статье: «Меню пенсионера. Жизнь на 8 тысяч рублей».
Не ходите в магазин голодными
Здесь все очевидно. Ты не в своей тарелке, когда испытываешь голод, руки непроизвольно тянутся к тому пирожку, подождите, а что это, курица на гриле? Дайте две!
Живот прямо стонет, хочу это, хочу то, и еще прихвати вот это. Зайдя в магазин голодным, вы рискуете купить много ненужных вещей.
Каталоги товаров. Используйте их!
Каждая уважающая сеть розничной торговли создает собственный каталог товаров с акциями. Обычно доступ к ценам из каталога можно получить с помощью карты постоянного клиента, поэтому имеет смысл оформить такую карту для каждого магазина, который вы часто посещаете.
Сроки действия каталогов могут варьироваться, обычно они составляют от двух недель до месяца. Увлечение чтением каталогов в магазинах и их детальное изучение часто можно наблюдать у пенсионеров. Однако для пользователей смартфонов существует замечательное приложение под названием «Едадил», которое собирает каталоги и акции различных торговых сетей в вашем регионе.
Использовать его довольно удобно. Вам нужно лишь выбрать категорию товаров и узнать, на какие из них действуют скидки. Если бы вы знали, что в магазине, который вы не посещаете, ваш любимый кофе со скидкой 50%, разве не заглянули бы туда?
Вряд ли кто-то будет просматривать весь ассортимент, но не стоит упускать возможность обратить внимание на самые дорогие товары. Чем выше цена, тем большую скидку можно получить, что позволит сэкономить не одну сотню рублей, а при возможности покупки впрок — даже не одну тысячу.
Также следует помнить, что некоторые магазины могут нечестно менять цены. Цена на товар на кассе может отличаться от той, что указана на акционном ценнике. Поэтому полезно примерно подсчитывать итоговую сумму, немножко округляя цены, это упростит процесс расчета.
Заказ еды на дом. Стоит ли переплачивать?
Блюда из доставки, безусловно, радуют своим вкусом, однако стоимость их может быть немалой. Многие не осознают, что самостоятельно сделать суши или шаурму вовсе не так уж сложно.
Нужно всего лишь найти короткий видеоурок на YouTube о том, как правильно заворачивать ролл Филадельфия, и собрать необходимые ингредиенты.
На первое приготовление придется сделать более значительные расходы, так как потребуется купить бамбуковый коврик, рисовый уксус, вассаби, нори и соевый соус. Тем не менее, финальная сумма все равно окажется ниже, чем если бы вы заказали аналогичное количество роллов на дом. На последующих приготовлениях затраты уменьшатся, и сет из 5-6 роллов с красной рыбой будет стоить примерно 500 рублей (если удастся купить рыбу по акции, то цена может быть еще ниже), а роллы с огурцом обойдутся практически бесплатно. Кстати, немного потренировавшись в приготовлении роллов дома, можно даже устроиться работать поваром-сушистом. Соблюдая эти простые рекомендации, можно значительно сэкономить средства. Перестаньте тратить деньги бездумно, используйте их с умом! Сэкономленные средства можно начать откладывать на улучшение жилищных условий или приобретение автомобиля, например. И это не шутка — накопить на квартиру вполне реально даже с небольшой зарплатой, если рационально управлять семейным бюджетом. Со временем накопления могут стать весьма внушительными, поверьте, проверено на собственном опыте!
