Множество людей стремится запустить собственное дело, но часто не знают, с чего начать, чтобы избежать неудач на старте. Журнал «Мой Рубль» неустанно ищет актуальную информацию по этому вопросу, публикуя истории реальных предпринимателей, которые сделали шаг навстречу своему бизнесу. В сегодняшнем выпуске мы представляем нашим читателям Кишину Милу из Екатеринбурга, которая решилась открыть магазин по продаже цветов в своем городе. В этой статье Мила подробно делится всеми аспектами своего бизнеса, включая расходы, доходы и рентабельность. Наши читатели также узнают о необычных способах оплаты труда флористов и получат полезные рекомендации, которые помогут им в процессе открытия своего дела. Все детали вы сможете узнать, ознакомившись с этой статьей.
Содержание
Как все началось
Добрый день, меня зовут Кишина Мила, и я проживаю в Екатеринбурге. Сейчас очень сложно запускать собственное дело с нуля, поэтому опыт других играет значимую роль в начале нового пути. В этой связи я хочу рассказать о том, как мне удалось открыть бизнес по розничной продаже цветов в Екатеринбурге.
Работа после получения высшего образования
В 2010 году, после получения диплома в области «Садово-паркового и ландшафтного строительства», я начала свою карьеру в цветочном магазине. Я была обычным начинающим специалистом, который оказался в профессии, не совсем соответствующей специальности, но смежной с ней.
Вдохновленная студенческими трудностями и огорченная невысокой заработной платой для новоиспеченных дипломированных специалистов, однако еще сохранившая юношеский оптимизм, я была готова работать и погружаться в профессию флориста круглосуточно.
Моей мотивацией служил хороший процент от выполненных продаж (в отличие от 2-3%, которые предлагали другие работодатели в сфере флористики, здесь он составлял 5%). Кроме того, имелись и другие своеобразные аспекты. Руководство предложило весьма необычные условия работы и оплаты труда, которые впоследствии я адаптировала для себя. Об этом я расскажу чуть позже.
Цветочный бизнес действительно сочетает в себе элементы красоты и творчества, однако за яркой обложкой скрываются значительные трудности. Владельцы цветочных павильонов часто сталкиваются с необходимостью поддержания разнообразия ассортимента, что требует постоянного мониторинга трендов и сезонных изменений. К тому же, быстрое порчу цветов требует тщательного планирования закупок, чтобы минимизировать убытки и обеспечить свежесть продукции.
Кроме того, управление персоналом и обслуживание клиентов также являются важными аспектами, влияющими на успех бизнеса. Часто цветочные магазины работают в интенсивном режиме, особенно в пиковые моменты, такие как праздники и свадьбы. Это может создавать дополнительное стрессовое напряжение, требующее от владельцев гибкости и организаторских способностей. Все эти факторы подчеркивают, что цветочный бизнес — это не только творчество, но и сложная, многогранная работа, требующая значительных усилий и преданности делу.
Как набиралась опыта
В течение пяти лет я собирала знания и навыки в этой области, работая наемным работником. К 2012 году мне удалось завершить ряд флористических курсов: «Основы флористики», «Икебана» и «Флористика для свадебных мероприятий».
Работа флориста.
За прошедшие два года я начала лучше разбираться в нюансах этой отрасли. Я узнала, за какой период время возвращаются вложенные средства, как правильно планировать закупку, какой ассортимент товара выбрать в зависимости от потребностей рынка, как взаимодействовать с поставщиками, а также как корректно вычислять себестоимость и наценку для достижения прибыльности.
С 2013 года я уже выполняла не только обязанности продавца, но и занималась закупками, принимала заказы на организацию мероприятий и участвовала в их проведении, оплачивала коммунальные расходы, искала арендаторов для сдаваемых помещений.
Как я открыла свое дело
В 2015 году я приняла решение начать свой бизнес. Меня охватывали страхи, но стремление к развитию, заработку и независимости перевесило эти чувства.
На старте мне очень повезло, так как мои работодатели арендуют один из своих павильонов, и я решила взять его в использование. Я имела представление о средних показателях продаж на этом месте и знала, как функционирует бизнес в данной сфере, поэтому мне было не сложно рассчитать необходимые инвестиции. Однако в ходе подготовки к открытию я осознала, что некоторые аспекты я упустила из виду.
Цифры
Представляю вам переработанный вариант с учетом опыта:
- ежемесячная стоимость аренды специализированного помещения для торговли цветами (павильон площадью 20 м.кв, с подсобкой, холодильным оборудованием, системой кондиционирования и обогрева торгового зала, витринами для демонстрации товара, соответствующей упаковкой для цветов) составляет 40000 рублей;
- коммунальные расходы (вода, электроэнергия, услуги уборщика, обслуживание кондиционеров и холодильников, интернет) приблизительно 10000 рублей в месяц;
- налоги (Упрощенка, ЕНВД) около 6000 рублей в месяц;
- стоимость регистрации индивидуального предпринимателя и страховые взносы (пенсионное и медицинское страхование, отчисления в ФСС не учитываются, так как трудовые договоры оформлены на сотрудников) примерно 1500 рублей в месяц;
- открытие расчетного счета и установка терминала для эквайринга, а также их дальнейшее обслуживание/комиссия 1000 рублей в месяц + 1,7% (в итоге 1500-2000 рублей);
- зарплата (фиксированная, которая входит в себестоимость, подробности ниже) для четырех сотрудников по трудовым договорам (двое работают в дневную смену и двое — в ночную). На практике оплачиваю троих, так как одна дневная смена выполняется мной. Ночные смены: 31 смена по 500 рублей = 15500 рублей, дневные: 31 смена по 500 рублей = 15500 рублей, всего: 31000 рублей в месяц. Вычитаем 7500 рублей экономии на одном сотруднике = 23500 рублей;
- приобретение инвентаря (вазоны, секаторы, ножницы) составляет 15000 рублей на начало деятельности;
- еженедельные закупки цветочной продукции с учетом 5% на брак обходятся примерно в 30000 рублей в неделю. В месяц это составляет около 120000 рублей;
- ежемесячные расходы на закупку упаковки и лент составляют около 10000 рублей;
- транспортные затраты 10000 рублей в месяц;
- услуги внештатного бухгалтера 1000 рублей в месяц.
Всего получаем: 110000 рублей ежемесячных расходов на ведение бизнеса.
Нужно учитывать средства для еженедельных закупок.
Для открытия бизнеса я вложила около 100000 рублей:
- аренда 40000 рублей;
- инвентарь 15000 рублей;
- закупка срезанных цветов 30000 рублей;
- сопутствующие товары 10000 рублей.
Поиск поставщиков цветов и сопутствующих товаров не составил мне труда, так как я занималась закупками на предыдущем месте работы.
Оборот в месяц составляет 300000-350000 рублей.
Чистая прибыль составляет 50000-70000 рублей.
Мой цветочный павильон.
Нюансы
Возвращаюсь к вопросу оплаты труда. Работник получает фиксированную сумму за выход на смену, а также премии за каждый проданный цветок, это не процент, а наценка. При этом я не допускаю возврат брака. То есть я фиксирую приход товара на сумму 100000 рублей в конце недели и, подводя итоги, должна получить итоговую сумму, вычитая реальный остаток. Независимо от того, выбрасывали ли что-то или нет.
Тем не менее! Я разрешаю устанавливать свою наценку на товары, но в разумных пределах. Есть определенные условия по максимальной наценке на некоторые позиции.
Именно из этих средств формируется доход сотрудников, и с них же они компенсируют брак.
Таким образом, у них появляется стимул работать с товаром, поддерживать его в надлежащем состоянии, менять воду, содержать рабочее место в чистоте, взаимодействовать с каждым клиентом, а не просто сидеть на месте и потом списывать убытки за мой счет, получая лишь оклад.
Немного советов
Чтобы успешно вести бизнес, важно тщательно анализировать все аспекты и учитывать возможные риски. Нельзя забывать погружаться в процессы самостоятельно.
Чтобы стать эффективным управленцем, нужно пройти путь компетентного исполнителя, а иногда и совмещать эти роли.
Постоянный контроль и проверка всех процессов помогут избежать краж и халатности со стороны команды.
Важно регулярно отслеживать ситуацию на рынке, а также следить за ценами и ассортиментом конкурентов и поставщиков.
Ошибки из опыта
Я на своём опыте убедилась, что если у тебя нет необходимых навыков, лучше довериться профессионалу.
Это касается налоговой отчетности, с которой у меня возникли серьёзные трудности. Я получила несколько штрафов и в конечном счёте решила обратиться к бухгалтеру.
Выяснила, что своевременная уплата налогов и взносов позволяет получать «выгоды» от государства.
Кроме того, я приобрела опыт в построении рабочих отношений и соблюдении иерархии.
Эти трудности возникли, потому что в момент открытия бизнеса мне было 27 лет, а моему наёмному сотруднику — 50. Мне было непросто определить границы между работодателем и работником.
С молодыми коллегами у меня возникла другая проблема: они стремились к дружбе. Я поняла, что необходимо сохранять человеческие отношения, но если проявлять излишнюю мягкость и позволять нарушать иерархию, это в конечном итоге приведет к финансовым потерям.
Как обстоят дела сегодня
В настоящее время нахожусь в декретном отпуске. Однако павильон продолжает функционировать. Все заказы, поставки и другие важные аспекты я обрабатываю удаленно. Пару раз в неделю выезжаю для контроля ситуации на месте. Каждый месяц провожу инвентаризацию. Еженедельно проверяю документы с передачами.
Также активно занимаюсь рекламой в соцсетях. В действительности, это очень своевременно. Примерно 30% наших продаж приходят от клиентов, которые узнали о нас через социальные сети.
Составление букетов — это искусство!
В данный момент идет работа над веб-сайтом для интернет-магазина. В этом процессе существуют определенные особенности, и мне было сложно сформировать портфолио. Я считаю, что флористика представляет собой полное творчество, и в реальном бизнесе цена на букет постоянно изменяется, поскольку где-то добавляется, а где-то убавляется, в то время как здесь необходимо заранее все просчитать — каждый цветок.
Однако нет ничего невозможного. Доставку мы планируем организовать с помощью службы такси.
Планы
В будущем планируется открыть еще одну торговую площадку. На этот раз это будет магазин с определенным названием сети. Это станет именно салоном, что, неожиданно, изменяет его статус. В павильон редко приходят для оформления заказов на торжества. Такие клиенты чаще всего находят нас через интернет. А в магазине можно создать больше доверия у более состоятельных клиентов.
Это тоже интересно: Как зарабатывать на продаже экзотических растений.
В обязательно порядке будет создано большое электронное портфолио, а также зона для потенциальных клиентов. Постараюсь наладить взаимную рекламу с несколькими престижными свадебными салонами. Планирую реализовать эту идею примерно через год.
Вместо заключения
Не стоит считать цветы лишь приятным украшением – за пределами торгового зала скрываются трудные часы работы в помещении с низкой температурой и с водой.
Это не только процесс творчества, но и тяжелая физическая работа, минимум двенадцать часов в день, взаимодействие с клиентами.
Быстрая оборачиваемость капитала, всего за неделю, безусловно, радует, но не стоит забывать об обязательном учете.
Необходимо помнить, что работаешь с продукцией, которая быстро портится: если переоценишь свои силы – фактически потеряешь деньги. Если ошибешься в оценке потребительского спроса – опять же, понесешь убытки.
Не следует надеяться, что Международный женский день обеспечит вас на весь год: этот «день» еще придется пережить и нужно суметь все грамотно спланировать, иначе можно войти в долги.
Выбирая любую сферу бизнеса, помните о том, что у каждой работы есть свои плюсы и минусы, и всегда важно проводить расчеты, не переоценивая себя. И, наконец, любая деятельность – это нелегкий труд, и если вы хотите достичь успеха и удержаться на плаву, нельзя останавливаться на достигнутом.
