Существуют определенные виды бизнеса, которые, судя по всему, всегда будут актуальны. Многие из них связаны с курортным отдыхом. С наступлением курортного сезона на улицах появляются разнообразные киоски, предлагающие мороженое, сладости, выпечку и вареную кукурузу. Практически на каждом таком киоске можно заметить объявления о наборе продавцов. В это время у студентов начинаются каникулы, и некоторые из них, желая подзаработать, решают попробовать себя в роли уличных торговцев. Журнал «Мой Рубль» уверен, что опыт нашей сегодняшней героини окажется очень полезным для всех, кто задумывается о работе на подобных торговых точках.
Содержание
Как я стала продавцом кукурузы
Меня зовут Аня, мне 21 год. Я проживаю в поселке на берегу моря в Приморском крае. Август — это особенное время для отдыхающих. Мой небольшой поселок привлекает туристов благодаря множеству пляжей и живописной природе.
В середине августа, когда температура воздуха поднялась до предела, я искала работу. В условиях проживания в поселке у меня немного вариантов, даже сетевых магазинов для старта карьеры нет.
Знакомство с владельцем точки
Недалеко от моего жилья расположен маленький рынок, где можно найти все, что угодно. Именно там я натолкнулась на точку, где продавали кукурузу. Продавцом оказалась моя знакомая, и я подошла к ней для беседы. Мы, разумеется, обсудили рабочие моменты, и она предложила мне временно её заменить. Я решила, почему бы и нет. Даже палящее солнце не смогло меня испугать.
Владельцем данного прилавка был мужчина, который также управлял около десятью подобными точками в соседнем городе и владел развлекательным центром для детей. Мы пришли к соглашению о небольшой стажировке, чтобы я могла научиться варить кукурузу. Этот процесс занял примерно час, но за это короткое время мне прилично нагрело голову, так как никакого тента или зонта не было, а я даже не сообразила надеть кепку. Но это меня не остановило.
Там я и увидела точку с кукурузой.
Жительница Приморского края, покинувшая работу продавцом вареной кукурузы, могла столкнуться с множеством факторов, влияющих на ее решение. Во-первых, работа на рынке или в уличной торговле часто характеризуется нестабильностью дохода. Сезонные колебания спроса могут оказывать значительное влияние на финансовое положение продавца, что особенно актуально для таких товаров, как вареная кукуруза, которая популярна в летние месяцы. В условиях экономической неопределенности многие работники предпочитают искать более стабильные источники дохода.
Во-вторых, условия труда также играют важную роль в принятии решения о смене места работы. Продавец вареной кукурузы, возможно, сталкивался с недостатком комфорта, нехваткой должной поддержки со стороны работодателя или неоптимальной организацией рабочего процесса. Высокие физические нагрузки, необходимость постоянно находиться на улице под погодными условиями и отсутствие социальных гарантий могут повлиять на общее удовлетворение работой и желание перейти на более привлекательные условия.
Не следует забывать и о социальном аспекте. Взаимоотношения с коллегами и клиентами, а также общее эмоциональное состояние на рабочем месте могут поддерживать или, наоборот, ухудшать желание продолжать работу. Если взаимодействие с клиентами становится источником стресса, а коллеги не поддерживают положительную атмосферу, это также может привести к тому, что работник подумает о смене профессии или сферы деятельности.
Предложенные условия работы
График работы был рассчитан на чередование, каждые три дня с 11 утра до 7 вечера, но, как обычно, не все складывается идеально. Как только я пришла на место, моя напарница уволилась, и я осталась одна, трудясь почти без выходных до октября.
Хотя зарплата и была невысокой, меня это вполне устраивало. Владельцы платили 700 рублей за смену, а если удавалось продать 20 початков в день, то можно было заработать тысячу рублей.
Тысяча рублей за достаточно простую, как мне казалось, работу! Почему бы не продолжить здесь трудиться? Кстати, зарплату выплачивали не ежедневно, а раз в неделю. Однако можно было попросить выплачивать её раньше – отработал три дня и получай свои деньги. Выручку за смену владелец забирать по окончании работы, а зарплату в основном приносил в мой выходной, которых у меня и так было немного.
Трудовые будни уличного торговца
Первые дни оказались настоящим испытанием, казалось, что потеряю сознание от палящего солнца. Непереносимая жара.
Как только заходишь, открываешь прилавок. Достаешь пароварки (хотя в итоге кукуруза варилась не на пару, а в воде), берешь две пятилитровые бутыли и направляешься за водой в ближайший туалет. За воду нужно было платить 5 рублей, главное — не забыть записать расходы. Пересчитываешь оставшиеся початки. Початки стоили 80 и 100 рублей, отличались лишь размером, больше ничем.
Початки были по 80 и 100 рублей, отличались они только размером, ничем больше.
Владелец доставлял замороженную кукурузу в коробках, и мы вдвоем занимались подсчетом и записью: он для себя, а я для себя. Кукуруза всегда хранилась под прилавком. Иногда случалось, что она долго лежала и начинала неприятно пахнуть, так как в помещении отсутствовала морозильная камера для хранения.
Если запах был слишком резким – следовало записать в брак, если слабым – можно было использовать в работе.
Варишь кукурузу — продаешь
Каждое утро необходимо было обзавестись килограммом сахара и зафиксировать расходы, однако главным было убеждать клиентов, что сахара вообще нет, и кукуруза готовится в простой воде. На протяжении двух месяцев работы никто ни разу не задавал мне этот вопрос, так что врать, по сути, не приходилось.
В разгар сезона отдыхающих на рынке собиралось множество людей. Они прибывали и прибывали, невзирая на невыносимую жару, что способствовало значительному интересу к покупке кукурузы.
Порой приходилось записывать в блокнот всех, кто ждал в очереди, поскольку физически невозможно было сварить нужное количество товара. Так и проходил мой рабочий день: варил кукурузу – продавал. Если оставалось больше, отставлял на следующий день. На вопросы о свежести кукурузы был один единственный ответ: «Конечно». К счастью, на протяжении всего времени моей работы никто не приходил с жалобами. У меня даже появились постоянные покупатели: один мужчина каждый вечер приходил за кукурузой домой.
У нас тоже были такие очереди.
Во время дождя прилавок был закрыт. Однако после того, как осадки прекратились, приходилось потрудиться: очищать всю воду и грязь, которую он оставил после себя.
Туристы уехали, а местным кукуруза не нужна
Так пролетел август, и пришел сентябрь. Туристы разъехались по домам, остались только жители местности. Интерес к кукурузе поутих, покупатели стали встречаться лишь случайно. Начало сентября все еще позволяло неплохо торговать, по 20-30 початков можно было продать без особых усилий, но к середине месяца ситуация начала ухудшаться — выручка резко снизилась, и казалось, что реализовать более 10 штук товара стало практически невозможно. Я проводила время на работе бездельничая: играла на телефоне, успела прочитать пару книг и даже посмотрела несколько фильмов.
Время текло, а владелец торговой точки все не торопился закрывать ее. Он продолжал говорить, что если продажи на следующий день снова окажутся плохими, то мы точно прекратим работу.
За охрану кукурузы платят уже меньше
На улице уже начинал ощущаться холод, поэтому мне ничего не оставалось, как уютно устроиться в куртке и следить за кукурузой.
Продажи начали падать – соответственно, снизилась и моя зарплата. Однако он сообщил об этом только по факту выплаты денег, а не сразу.
И это оказалась не положенная сумма в 500 рублей, которую ты должен получать вне зависимости от объема продаж, а всего лишь 200 рублей. В результате за пять дней я заработала всего 1 000 рублей. Я понимаю, что в некоторые дни продаж не было вовсе, но не считаю, что это моя ответственность. В итоге, после громкого скандала, я уволилась, и точка была закрыта.
Вареная кукуруза.
Я не считаю этот жизненный опыт особо захватывающим или увлекательным, но мне не о чем жалеть. Безусловно, я могла бы найти более высокооплачиваемую и стабильную работу вместо того, чтобы сидеть на улице под палящим солнцем, а потом в морозе, но я испытала себя в роли уличного продавца кукурузы и приняла решение, что больше никогда не допустим таких ошибок.
