В нашей стране профессия флориста постепенно завоёвывает популярность, так как всё больше людей начинают обращаться за их услугами. Искусно составленные букеты, яркие интерьерные композиции и оформление праздников и других мероприятий становятся всё более распространёнными задачами для специалистов. Люди также осознают, что, воспользовавшись услугами доставки цветов, могут без особых усилий удивить близкого человека, находящегося в другом городе. Флористика — это одна из самых изысканных и красивых специальностей в мире. Для создания букетов и композиций недостаточно лишь любви к цветам; необходимо также иметь фантазию, чувство стиля и соответствующие знания. Сегодняшняя героиня нашего издания «Мой Рубль», Ангелина, окончила курсы флористов и сейчас трудится в цветочном магазине. Слово за ней.
Содержание
Как я стала флористом
Меня зовут Ангелина, мне 22 года, и я живу в Владивостоке.
Год назад я закончила колледж, по профессии я художник. Все время, проведенное в учебе, приносило мне только радость. Я с удовольствием занималась рисованием и не боялась трудностей, которые возникали в процессе изучения этого сложного ремесла. Но на четвертом курсе что-то изменилось. Если на третьем курсе у меня были планы продолжить обучение и получить высшее художественное образование, то год спустя я уже не считала это своей целью.
Что я сделала после окончания колледжа? Я поступила на курсы по флористике. В моем воображении эта работа представлялась настоящим волшебством. Я сравнивала её с работой скульптора или чем-то подобным, связанным с творчеством.
На сегодняшний день, спустя год работы, могу сказать, что творческой составляющей в моей деятельности немного — настолько мало, что о ней даже странно упоминать.
После завершения курсов я начала искать работу. Это было в начале лета, и вакансий для флористов оказалось очень много. Я выбрала место с высокой оплатой труда. Когда я сказала, что окончила курсы, меня сразу же приняли на работу без стажировки. Я была приятно удивлена, так как ожидала, что поиски займут несколько месяцев, а на деле я нашла работу всего за несколько дней. Это меня очень обрадовало.
Миф о том, что работа флориста в цветочном магазине заключается исключительно в составлении букетов, весьма распространен. На самом деле, флористика – это сложная комбинация художественного восприятия, знания ботаники и навыков ведения бизнеса. Флористы должны быть знакомы с различными видами растений, их свойствами, сроками хранения и совместимостью. Они также часто консультируют клиентов по уходу за цветами, что требует solides знаний в этой области.
Еще один миф заключается в том, что работа флориста – это только творчество. В действительности, флористы также занимаются административными задачами: управлением запасами, расчетом бюджета, подбором материалов, разработкой маркетинговых стратегий и взаимодействием с поставщиками. Это делает флористику не только искусством, но и серьезной профессией, требующей способности к управлению, организации и коммуникации.
Кроме того, многие люди считают, что флористы работают исключительно в праздничные дни или на особые события. Хотя действительно в такие периоды объем работы возрастает, флористам необходимо поддерживать клиентскую базу и в обычные дни. Это означает, что они должны постоянно обновлять свои навыки, следить за модными тенденциями и предлагать оригинальные решения для оформления как повседневных, так и торжественных мероприятий.
Я сравнивала эту работу с работой скульптора или чем-то таким, творческим.
Работа флориста
На занятиях мне озвучили мнение, что флористы больше напоминают механизмы или инструменты, чем креативных личностей. Это помогло мне лучше осознать реальность профессии.
Моя зарплата
Но даже в такой деятельности имеются свои преимущества. К примеру, уровень дохода. Я трудюсь в этом цветочном магазине уже год и могу с уверенностью сказать, что моя заработная плата никогда не опускалась ниже сорока тысяч рублей. И это при сменном графике. На жизнь хватает.
Моя заработная плата состоит из фиксированной части в 1 700 рублей и бонусов, которые начисляются, если мы продаем свыше 40 букетов.
Каждый раз он определяется по-разному, честно говоря, я до сих пор не разобралась в этой системе. Это может быть сто рублей, пятьсот, а может даже и три тысячи. Не так уж и много, как может показаться на первый взгляд.
А по пятницам и в праздничные дни я могу заработать и пять тысяч рублей за смену, но вместе с этими деньгами приходит огромная усталость.
В магазине работает трое из нас. Всего шесть флористов, у всех различный уровень зарплаты: у старшего флориста доход составляет две с половиной тысячи за смену, а бонусы от продаж, естественно, больше. Мы здесь в таком количестве по одной причине — очень удачное местоположение магазина: поблизости нет хороших цветочных магазинов, и мы расположены в центре города.
Наши условия работы
Зачастую я сталкиваюсь с ситуацией, когда стажеры исчезают через неделю или две, переставая отвечать на звонки. Они сталкиваются с суровыми реалиями. Профессия флориста является очень трудоемкой. Если кто-то полагает, что мы можем позволить себе просто сидеть, он сильно заблуждается. У нас нет времени на бездействие — мы постоянно заняты.
К тому же, в помещении высокая влажность, а к ней добавляется холод — температура такова, чтобы цветы дольше сохраняли свой презентабельный вид.
Если кто-то думает о том, что нам удается сидеть на месте, то он очень глубоко ошибается.
К слову, о судьбе цветов, которые отработали свой срок. Их обычно предлагают по более низкой цене, например, розы по 50 рублей. Их, скорее всего,купят сразу же при появлении, так как средняя стоимость розы составляет 150 рублей. Таким образом, можно неплохо сэкономить. Если же они остаются некупленными, что бывает довольно редко, их просто списывают и утилизируют.
Мой рабочий день начинается с прихода поставщиков. Все цветы мы получаем от местных ферм. Мы принимаем цветы, проверяем их на качество для продажи, сортируем и составляем букеты для текущего дня. У нас также имеется служба доставки. Букеты для доставки, как правило, собираются вечером, а на следующее утро они отправляются с курьером. У нас нет штатного курьера, поэтому можно сказать, что курьер — наш руководитель, владелец магазина. Руководство у нас очень внимательное и активно участвует в жизни цветочного магазина. Для них это дело — не просто способ заработать, а важная часть их жизни.
Свадебный сезон и 8 Марта
Когда я только устроилась на работу в этот магазин, было лето, а лето — это время свадеб. Мы занимаемся оформлением различных помещений, и чаще всего это рестораны. Если мы хотели получить деньги сразу, то соглашались на такие заказы.
Следует отметить, что эта работа преимущественно ночная: после закрытия заведения нас привозили, и мы могли завершить все за четыре часа, но иногда приходилось трудиться всю ночь.
Иногда на следующий день я выходила в магазин. Из-за холодной и сырой погоды мне постоянно хотелось спать, и в конечном итоге я решила отказаться от этого дополнительного заработка, хотя за ночь можно было получить от двух тысяч рублей.
Мне нравится эта работа, я даже думаю, что нашла свое призвание.
Восьмое марта — это непростые дни для флористов. Праздничный период начинается для нас с пятого числа. В это время работа идет на пределе возможностей. Все сотрудники работают, никто не уходит в выходные. Цветов поступает очень много. Часто приходится собирать по сто однообразных букетов, если, к примеру, поступает корпоративный заказ. Это сложно, но в такие дни заработок существенно выше.
Работа флористом требует усилий, сопряжена с грязью, но нам никогда не бывает скучно. У нас просто нет времени на это. Мне по душе моя работа, я даже чувствую, что нашла свое призвание.
