Секреты успешного заработка на сезонном урожае укропа и петрушки: личный опыт жительницы Смоленской области и советы по конвертации в 350 тысяч рублей

Укроп и петрушка являются одними из самых востребованных пряных приправ в России, которые нравятся как взрослым, так и детям. Их можно использовать в свежем, сухом или замороженном виде. Небольшое количество зелени добавляет уникальный аромат и вкус любому блюду. Укроп и петрушка насыщены ценными микроэлементами, необходимыми для правильного функционирования организма.

Спрос на ароматные травы открывает возможности для заработка не только через их продажу, но и посредством их выращивания. Каждый желающий может стать огородником-предпринимателем, если у него есть участок земли и желание собирать урожай. Это подтверждает личный опыт героини журнала «Мой Рубль», Ларисы из небольшого городка Смоленской области, которая хотела бы поделиться с нашими читателями, как изменить своё восприятие жизни и начать зарабатывать даже на зелени.

Зелень можно превратить в «зелень»

Всем добрый день, кто ищет надежные идеи!

Меня зовут Лариса, я живу в маленьком городке Смоленской области. До 35 лет я работала на официальной работе, и, как большинство людей, часто жаловалась на жизнь, заимствуя деньги до следующей зарплаты. Но однажды все изменилось.

Почему я решила выделить свое время на написание этой статьи? Когда искала идеи в интернете, наткнулась лишь на рекомендации, начинающиеся словами: «с относительно небольшими вложениями, в 100-200-300 тысяч, вы можете запустить свой бизнес». Где обычный человек может взять такие суммы — совершенно непонятно.

Теперь я представляю идею, для реализации которой потребуются затраты, значително меньшие, чем десятки тысяч рублей.

Если вы, как и я, никогда не предпринимали никаких бизнесов, вам, вероятно, знакомо, насколько трудно начать — порой это кажется и вовсе невозможно. Не знаешь, за что хвататься, и проваливаешься в море идей из интернета. Иногда страх охватывает настолько сильно, что думаешь, что лучше уж остаться нищим.

Я поделюсь, как начать с нуля и заработать, пусть не потрясающую, но реальную прибыль. Но обо всем по порядку.

Почему укроп и петрушка?

Ключевым моментом для меня стало приобретение собственного участка земли. Заменив квартиру на дом, я поняла, что нужно максимально использовать доступные земельные сотки. Сразу отмечу, что я не являюсь заядлым огородником — знаю, как вырастить огурцы, помидоры и картошку для своей семьи, но на этом мои навыки заканчиваются.

Идея заняться укропом пришла ко мне после того, как я узнала, что торговля свежей зеленью считается таким же прибыльным делом, как и торговля оружием. Я задумалась: почему бы и нет, ведь это всего лишь трава, а значит, не так уж сложно.

С выбором зелени я определилась после внимательного анализа потребностей и собственных возможностей. Мои родители, друзья и знакомые, а также я сама всегда предпочитали покупать в основном укроп и петрушку, причем укропа мы покупали больше. Остальные пряные травы Встречались в нашем рационе, но не так часто. Перо лука очень вкусное и пользуется спросом, но, если вы когда-либо сажали луковицы, вы знаете, что это трудоемкий процесс.

Торговля свежей зеленью считается такой же прибыльной, как торговля оружием.

Мои первые наблюдения нашли подтверждение, когда я посетила рынок и тщательно исследовала ассортимент трав. Эти культуры занимают ведущее место. Также меня порадовало, что для их посадки не требуются особые навыки или условия. Это особенно актуально для начинающих садоводов.

Зима – время отдыха

Выращивая укроп и петрушку на протяжении двух лет, я пришла к выводу, что переход на круглогодичное производство нецелесообразен, особенно для любителей.

Для того чтобы зимой получать урожай, необходимо:

1. Построить тепличные сооружения.
2. Подвести к ним систему отопления.
3. Использовать электроэнергию для искусственного освещения.

Если хотя бы ориентировочно подсчитать затраты на строительство и содержание теплиц, станет ясно, что стоит выращивать совсем другие культуры. На деле, для обычного огорода это невыгодно. Для крупных аграриев такая задумка, вероятно, имеет смысл, но только после детального анализа вложений и предполагаемой прибыли.

Весна, лето, осень – рабочий сезон

Начало и завершение дачного сезона варьируются в зависимости от региона. Жители Краснодарского края имеют возможность собирать урожай вплоть до декабря и позже, в то время как в Смоленске ситуация отличается. В средней полосе России первые семена укропа можно высаживать сразу после таяния снега весной. Что касается последнего посева, то здесь нет четких сроков — необходимо ориентироваться на погодные условия, так как каждый год различается.

В прошлом году я сеяла семена укропа под зиму, рассчитывая на ранние всходы весной. Результаты весной подтвердили мои опасения — это занятие не дало особого результата. Первые всходы появились в то же время, что и при весеннем посеве. Единственное преимущество зимней посадки — отсутствие необходимости работать с холодной землей в марте-апреле.

Больше я не планирую сеять семена под зиму, особенно учитывая риск ранних всходов в теплую зиму, которые могут погибнуть от заморозков. Что касается петрушки, зимние эксперименты тоже нецелесообразны. Опытные огородники советуют, что она не дает плотного урожая, а стебли получаются слишком тонкими.

Подготовка к сезону

Ароматная специя, представленная свежими зелеными побегами укропа и петрушки, отличается своей неприхотливостью, особенно укроп.

Готовим почву для посева

В течение одного сезона возможно посеять и собрать от 3 до 6 урожаев, что зависит от выбора семян. Такая высокая плотность требует внимательного подхода к удобрению и питанию почвы.

Удобрение почвы можно осуществлять следующими способами:

1. Наилучшим вариантом является перегной, однако не следует переусердствовать – ведро готового перегноя на 1 квадратный метр вполне достаточно.
2. Коровяк лучше всего вносить в почву осенью. Зимой он перепревает, что делает его воздействие на растения более мягким. При добавлении коровяка весной, следует разбавить его с водой в соотношении 1:10.

Если нет возможности использовать натуральные удобрения, можно приобрести препарат «Биудом», который отлично способствует всхожести и укрепляет стебли. В дополнение рекомендуется применять минеральные подкормки. Для экономии можно самостоятельно смешать мочевину (20 г), суперфосфат (30 г) и калийную соль (20 г). Данные пропорции указаны на 1 квадратный метр.

Разрабатываем грядки

Перед тем как приступить к посеву первых семян, рекомендуется определить участки, на которых вы будете выращивать зелень, а Выделить места для других растений.

На своем огороде я разбила деревянные грядки.

Учтите, что укроп и петрушка предпочитают солнечные места, поэтому не стоит сажать их под деревьями или в тенистых уголках возле дома.

Как именно организовать посадочные участки, каждый решает на свое усмотрение. В своем огороде я создала деревянные грядки, что позволяет мне эффективно контролировать полив и удобно заниматься как посевом, так и сбором урожая. Безусловно, для больших площадей такой подход может оказаться нецелесообразным, но для небольшого частного подворья он весьма практичен.

Укроп можно сеять без четкого формирования рядов, если его высаживают для личного использования. Если же планируете продавать свежие пучки, рекомендуется придерживаться определенного порядка посева. Идеально, если укроп будет посажен в бороздки глубиной около 2 см, с расстоянием между ними около 10 см. Петрушку лучше сеять на меньшую глубину – не глубже 1 см, а расстояние между бороздками можно увеличить до 15 см.

Первые затраты – покупаем семена

Приобретение семян — это серьезный процесс, который требует внимательного подхода. В первую очередь, необходимо понять сортовые характеристики растений.

Укроп

Укроп делится на несколько сортов:

1. Ранние сорта – Дальний, Редут, Гренадер, Грибовский. Их полное созревание занимает всего месяц. К положительным аспектам ранних сортов можно отнести устойчивость к холодам и легкость в уходе. Они Выделяются ярким ароматом и насыщенной окраской. Однако стоит отметить, что их продуктивность ниже, так как стебли менее плотные по сравнению со средними и поздними сортами.
2. Средние сорта – Аллигатор, Кибрай, Амбрелла, Ришелье. Эти сорта достигают готовности примерно через 45 дней после посева. У них повышенная плотность листьев, что способствует более высокой урожайности.
3. Поздние сорта – Кутузовский, Иней, Озорник. Полное созревание занимает более двух месяцев, но именно они характеризуются наивысшей урожайностью.

Поздние сорта укропа предпочитают теплую погоду и не переносят холод, поэтому их не следует высаживать весной или в начале осени.

Петрушка

При выборе семян петрушки следует учитывать не только скорость роста, но и внешний вид растения. На основе моего опыта, лучше отдавать предпочтение листовым сортам, так как они обладают традиционным ароматом и эстетическим видом. Кучерявые сорта выглядят более привлекательно, однако их вкусовые качества и аромат оставляют желать лучшего.

Петрушку можно выращивать как из семян, так и из корешков, однако корневые сорта требуют больше времени для созревания — около 130 дней, поэтому они менее выгодны для продажи. В категории листовых сортов можно рассмотреть следующие варианты:

1. Петрушка «Фестивальная». Стебли можно собирать через 2 месяца после высадки. Она отличается ярким цветом, насыщенным вкусом и ароматом, а также хорошо восстанавливается после обрезки.
2. «Обыкновенная». Созревает за 2,5 месяца. Этот сорт отличается высокой урожайностью и пышными розетками всходов.
3. «Бриз». На полное вызревание нужно почти три месяца. Она обладает тонким и деликатным ароматом и хорошо сохраняется после обрезки.

Петрушка не требует повторного посева после обрезки стеблей. При должном уходе она может давать урожай от двух до пяти лет.

Так что же выбрать?

Основываясь на своем небольшом опыте, могу предложить следующие рекомендации по выбору укропа:

• ранние сорта подходят только для первых посевов и для поздней осени, когда есть возможность ещё раз посадить, но времени для длительного созревания нет;
• в течение сезона наиболее эффективными будут средние сорта, так как они относительно быстро созревают и обеспечивают высокий урожай.

Что касается петрушки, мне особенно понравился сорт «Обыкновенная». Он обладает всеми необходимыми качествами для достижения поставленных целей: хорошей всхожестью, обильными стеблями, привлекательным цветом, внешним видом и приятным ароматом.

Первый год не обойтись без покупки семян укропа, затем, можно выращивать свои.

Где брать семена, и сколько это будет стоить

В первый год без приобретения семян не обойтись, однако в дальнейшем можно использовать свои собственные:

1. Это позволяет сэкономить.
2. Есть уверенность в их свежести и всхожести.

Семена можно купить на рынке у предприимчивых бабушек, которые собирают их вручную, но стоит помнить, что тут все зависит от удачи: качество в этом случае не гарантировано, и неизвестно, к какому сорту они принадлежат.

Лучше всего приобретать семена оптом, в больших упаковках (от 150 граммов и выше). Это значительно снизит затраты.

Нужно точно определить необходимое количество семян. Расчет можно сделать по формуле: 1,5 г = 1 кв. м посевной площади. Из личного опыта советую одним махом купить нужные объемы на весь сезон. При площади посевов 5 соток на семенной материал обычно уходит около 10 000 рублей за сезон.

«Зеленый» бизнес

Высаживаем семена

Семена укропа и петрушки содержат эфирные масла, которые замедляют их прорастание. Для обеспечения скорого появления всходов необходимо надлежащим образом подготовить посадочный материал.

Что касается укропа, рекомендуется следовать таким шагам:

1. Необходимое количество семян помещаем в марлю и погружаем в горячую воду на несколько минут. Важно, чтобы вода не была слишком горячей – оптимальная температура составляет 60-70°C.
2. Затем обеззараженные семена помещаем в воду комнатной температуры на три дня, периодически меняя воду — не менее трех раз в день.
3. На последнем этапе семена следует высушить на воздухе.

Что касается петрушки, то для её лучшего прорастания рекомендуют погружать семена в горячую воду на 15 минут. Также, по возможности, можно использовать стимуляторы роста для обработки семенного материала.

От идеи до первого урожая

Чтобы вырастить ароматные стебли, которые будут выглядеть привлекательно и хорошо продаваться, необходимо просто следить за поливом грядок: он должен быть регулярным, но не чрезмерным.

Для обеспечения стабильного урожая рекомендуется сажать петрушку в один прием, поскольку она не нуждается в подсевах на протяжении всего сезона. Что касается укропа, то лучше всего разделить участок на несколько частей и сеять их с разницей в две недели. Это даст возможность получать урожай постепенно, что удобно для сбора и продажи.

Рекомендуется петрушку сажать в один заход, так как она не требует подсева в течение сезона.

Ищем каналы сбыта

Начав свою авантюру по выращиванию зелени с целью заработать деньги, я не учла, как именно буду реализовывать свою продукцию — и это стало моей главной ошибкой.

Поэтому новым огородникам рекомендую ознакомиться с этим пунктом в первую очередь, прежде чем переходить к другим. Мой первый год продажи укропа и петрушки оказался настоящим испытанием, почти доведя меня до стресса. Однако из этого опыта я извлекла много полезных уроков:

1. Прямые продажи на рынке оказываются невыгодными и неудобными. Если ваша цель не только в выращивании, но и в продажах, вам понадобится транспорт, или придется носить тяжёлые сумки с пучками зелени, оплачивать аренду торгового места и тратить много времени на торговлю.
2. Посредники могут уговаривать вас, что зелень им не нужна, но из жалости к вам они готовы забрать её за символическую цену. Найти надежного посредника крайне сложно.
3. Продажа зелени в кафе, рестораны и другие заведения общественного питания часто оказывается невозможной. Качественные заведения требуют наличия всех документов, а менее серьезные пытаются сбивать цену. К тому же, объемы потребления не сопоставимы с промышленными.

Тем не менее, выход все же существует. В свой первый год я нашла несколько пожилых предпринимателей. Это мужчины и женщины, которые занимаются перекупкой или сбытом продукций со своих огородов, стремясь получить дополнительный доход к пенсии. Мы согласовали цены и объемы закупок, и уже второй сезон работаем взаимовыгодно. Безусловно, при больших масштабах придется решать эту проблему по-другому, но для небольших объемов это отличный вариант.

Помимо этого, можно попробовать реализовывать продукцию через интернет-платформы, но и здесь результаты могут варьироваться.

Сколько можно заработать

Розничные цены на зелень в средней полосе России варьируются около 200 рублей за килограмм укропа или петрушки. Оптовые цены значительно ниже, в два раза и более, и составляют 80-120 рублей за килограмм.

В течение весенне-летнего периода можно получить три урожая укропа и петрушки. При данной плотности всходов с одного квадратного метра удается получить примерно 3 килограмма зелени.

Расчет предполагаемого дохода выглядит следующим образом:

1. 5 соток = 500 кв. м
2. 500 кв. м × 3 кг = 1 500 кг
3. 1 500 × 3 урожая = 4 500 кг
4. 4 500 × 100 руб. = 450 000 рублей

Этот оптимистичный расчет был сделан еще до начала моего «зеленого» бизнеса. Реальность оказалась менее предсказуемой. Достичь идеальной плотности всходов в 3 кг на 1 кв. м удается не всегда. Кроме того, следует учитывать, что не вся продукция удается реализовать: некоторые товары портятся, другие выбрасываются. Тем не менее, после вычитания всех затрат (на семена и удобрения) я стабильно получаю 300-350 тысяч рублей за сезон.

Реализовать укроп и петрушку оптом можно за 80-120 рублей/килограмм.

Подводим итоги

Мой пример, безусловно, не претендует на статус энциклопедического, да и миллионы на нем не заработать. Тем не менее, он обладает рядом преимуществ:

1. Не требуется начальный капитал.
2. Можно стартовать с собственного небольшого огорода, не снимая землю в аренду и не строя теплицы.
3. Знания по огородничеству сводятся к пониманию, что такое сеять щепоткой.
4. Всхожесть этой ароматной зелени всегда на высоте, если правильно посадить и регулярно поливать.
5. На укроп и петрушку не нападают никакие вредители.

И напоследок — зелень всегда пользуется спросом, и поэтому интерес к ней стабилен. Найдите каналы сбыта, и у вас все получится!